Aussehen: Rotes bis dunkelrotes Pulver
Lateinischer Name: Monascus purpureus
Andere Namen: Roter Hefereis, Roter Kojic-Reis, Roter Koji, fermentierter Reis usw.
Zertifizierungen: ISO22000; Halal; NON-GMO-Zertifizierung, USDA- und EU-Bio-Zertifikat
Partikelgröße: 100 % passieren ein 80-Mesh-Sieb
Eigenschaften: Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine GVO, keine künstlichen Farbstoffe
Anwendung: Lebensmittelproduktion, Getränke, Pharmazeutik, Kosmetik usw.