Ringelblumenextrakt, gelber Farbstoff
Ringelblumenextrakt-Pigment ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der aus den Blütenblättern der Französischen Ringelblume (Tagetes erecta L.) gewonnen wird. Zur Gewinnung des Pigments werden die Blütenblätter zerdrückt und anschließend mit Lösungsmitteln extrahiert. Der Extrakt wird dann gefiltert, konzentriert und getrocknet, um ein Pulver zu erhalten, das als Lebensmittelfarbstoff verwendet werden kann. Das Hauptmerkmal des Ringelblumenextrakt-Pigments ist seine leuchtend gelb-orange Farbe, die es zu einem idealen natürlichen Lebensmittelfarbstoff für verschiedene Lebensmittel macht. Es ist sehr stabil und beständig gegen Hitze, Licht und pH-Wert-Schwankungen, wodurch es sich für eine breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie eignet, darunter Getränke, Süßwaren, Milchprodukte, Backwaren und Fleischprodukte. Ringelblumenextrakt-Pigment ist aufgrund seines Carotinoidgehalts, insbesondere Lutein und Zeaxanthin, auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Diese Carotinoide besitzen antioxidative Eigenschaften, die der Augengesundheit zugutekommen und das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern können.
| Produkt | Ringelblumenextraktpulver |
| Verwendetes Teil | Blume |
| Herkunftsort | China |
| Testgegenstand | Spezifikationen | Prüfverfahren |
| Charakter | Orangenfeines Pulver | Sichtbar |
| Geruch | Charakteristisch für die ursprüngliche Beere | Orgel |
| Verunreinigung | Keine sichtbaren Verunreinigungen | Sichtbar |
| Feuchtigkeit | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Asche | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Gesamte Schwermetalle | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Führen | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsen | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Quecksilber | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Cadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Gesamtzahl der Platten | ≤1000 KBE/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤100 KBE/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negativ | GB 4789.38-2012 (II) |
| Lagerung | In einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren. Vor Feuchtigkeit schützen. | |
| Allergen | Frei | |
| Paket | Spezifikation: 25 kg/Sack Innenverpackung: Zwei lebensmittelechte PE-Kunststoffbeutel Äußere Verpackung: Papiertrommeln | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre | |
| Referenz | (EG) Nr. 396/2005 (EG) Nr. 1441 2007 (EG)Nr. 1881/2006 (EG)Nr. 396/2005 Lebensmittelchemikalien-Kodex (FCC8) (EG)Nr. 834/2007 (NOP)7CFR Teil 205 | |
| Erstellt von: Frau Ma | Genehmigt von: Herrn Cheng | |
Ringelblumenextrakt ist ein gelber Farbstoff, der als natürliches und hochwertiges Lebensmittelfarbmittel mehrere Vorteile bietet, wie zum Beispiel:
1. Natürlich: Der gelbe Farbstoff aus Ringelblumenextrakt wird aus den Blütenblättern der Ringelblume gewonnen. Er ist eine natürliche Alternative zu synthetischen Farbstoffen und somit eine sicherere und gesündere Option für Lebensmittelhersteller.
2. Stabil: Der gelbe Farbstoff des Ringelblumenextrakts ist unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen, einschließlich Hitze, Licht, pH-Wert und Oxidation, stabil. Diese Stabilität gewährleistet, dass die Farbe während der gesamten Haltbarkeitsdauer des Produkts erhalten bleibt.
3. Hohe Farbintensität: Das gelbe Pigment aus Ringelblumenextrakt zeichnet sich durch eine hohe Farbintensität aus, wodurch Lebensmittelhersteller mit geringeren Pigmentmengen die gewünschte Farbe erzielen können. Diese Effizienz trägt zur Kostensenkung bei, ohne die Farbvorgaben zu beeinträchtigen.
4. Gesundheitliche Vorteile: Der gelbe Farbstoff im Ringelblumenextrakt enthält Lutein und Zeaxanthin, starke Antioxidantien, die die Augengesundheit fördern können. Diese gesundheitlichen Vorteile sind ein zusätzliches Verkaufsargument für Produkte, die den gelben Farbstoff im Ringelblumenextrakt verwenden.
5. Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen: Der gelbe Farbstoff aus Ringelblumenextrakt ist von Aufsichtsbehörden wie der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen.
6. Vielseitig einsetzbar: Ringelblumenextrakt-Gelbpigment findet in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen Verwendung, darunter Getränke, Süßwaren, Milchprodukte, Backwaren, Fleischprodukte und Tiernahrung. Diese Vielseitigkeit erhöht das Marktpotenzial für Produkte, die Ringelblumenextrakt-Gelbpigment enthalten.
Der gelbe Farbstoff aus Ringelblumenextrakt findet vielfältige Anwendung in der Lebensmittelindustrie. Hier einige Anwendungsbeispiele:
1. Getränke: Der gelbe Farbstoff aus Ringelblumenextrakt kann bei der Herstellung verschiedener Getränke wie kohlensäurehaltiger Getränke, Energy-Drinks, Fruchtsäften und Sportgetränken verwendet werden, um ihnen eine ansprechende gelb-orange Farbe zu verleihen.
2. Süßwaren: Ringelblumenextrakt ist aufgrund seiner leuchtend gelben Farbe ein beliebter Farbstoff in der Süßwarenindustrie. Er kann zur Herstellung von Bonbons, Pralinen und anderen Süßigkeiten verwendet werden.
3. Milchprodukte: Ringelblumenextrakt kann als gelber Farbstoff bei der Herstellung von Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Eiscreme verwendet werden, um ihnen eine attraktive gelbe Farbe zu verleihen.
4. Bäckerei: Ringelblumenextrakt wird auch in der Bäckereiindustrie als gelber Farbstoff zum Färben von Brot, Kuchen und anderen Backwaren verwendet.
5. Fleischprodukte: Ringelblumenextrakt als gelber Farbstoff ist eine Alternative zu synthetischen Farbstoffen in der Fleischindustrie. Er wird häufig in Würsten und anderen Fleischprodukten verwendet, um ihnen eine ansprechende gelbe Farbe zu verleihen.
6. Tierfutter: Ringelblumenextrakt kann auch als gelber Farbstoff bei der Herstellung von Tierfutter verwendet werden, um eine attraktive Farbe zu erzielen.
Der gelbe Farbstoff des Ringelblumenextrakts wird aus den Blütenblättern der Ringelblume (Tagetes erecta) gewonnen. Der Herstellungsprozess umfasst üblicherweise die folgenden Schritte:
1. Ernte: Die Ringelblumen werden entweder von Hand oder maschinell geerntet. Die Ernte erfolgt üblicherweise am frühen Morgen oder späten Abend, wenn der Gehalt an Lutein und Zeaxanthin am höchsten ist.
2. Trocknung: Die geernteten Blüten werden getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt auf 10–12 % zu reduzieren. Hierfür eignen sich verschiedene Trocknungsverfahren, wie z. B. Sonnentrocknung, Lufttrocknung oder Ofentrocknung.
3. Extraktion: Die getrockneten Blüten werden zu Pulver vermahlen, und das Pigment wird mit einem Lösungsmittel wie Ethanol oder Hexan extrahiert. Der Extrakt wird anschließend filtriert, um Verunreinigungen zu entfernen, und durch Verdampfung konzentriert.
4. Reinigung: Der Rohextrakt wird anschließend mit Hilfe von Techniken wie Chromatographie oder Membranfiltration gereinigt, um das gewünschte Pigment (Lutein und Zeaxanthin) von anderen Verbindungen zu trennen.
5. Sprühtrocknung: Der gereinigte Extrakt wird anschließend sprühgetrocknet, um ein Pulver zu erhalten, das einen hohen Gehalt an Lutein und Zeaxanthin aufweist.
Das so gewonnene gelbe Pigmentpulver aus Ringelblumenextrakt kann Lebensmitteln als Zutat zugesetzt werden, um ihnen Farbe, Geschmack und potenziell gesundheitsfördernde Eigenschaften zu verleihen. Die Qualität des Pigmentpulvers ist wichtig, um eine gleichbleibende Farbe, einen gleichbleibenden Geschmack und einen gleichbleibenden Nährstoffgehalt über mehrere Chargen hinweg zu gewährleisten.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und sauber lagern. Vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen.
Großpackung: 25 kg/Fass.
Lieferzeit: 7 Tage nach Ihrer Bestellung.
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Anmerkung: Kundenspezifische Spezifikationen sind ebenfalls möglich.
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Warenabholung
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, etwa 30 Tage
Professioneller Zollagent für Hafen-zu-Hafen-Transporte gesucht
Mit dem Flugzeug
100 kg–1000 kg, 5–7 Tage
Professioneller Abfertigungsagent für Flughafen-zu-Flughafen-Transporte gesucht
Der gelbe Farbstoff aus Ringelblumenextrakt ist nach ISO2200, HALAL, KOSHER und HACCP zertifiziert.
Die leuchtend gelbe Farbe der Ringelblumenblütenblätter ist hauptsächlich auf das Vorhandensein der beiden Carotinoide Lutein und Zeaxanthin zurückzuführen. Diese Carotinoide sind natürlich vorkommende Pigmente, die auch für die gelbe und orange Farbe vieler Obst- und Gemüsesorten verantwortlich sind. In Ringelblumenblütenblättern sind Lutein und Zeaxanthin in hoher Konzentration vorhanden und verleihen ihnen so ihre charakteristische leuchtend gelbe Farbe. Diese Pigmente sorgen nicht nur für die Farbe, sondern besitzen auch antioxidative Eigenschaften und sind gesundheitsfördernd.
Die Pigmente, die für die leuchtend orange und gelbe Farbe der Ringelblumen verantwortlich sind, heißen Carotinoide. Ringelblumen enthalten verschiedene Carotinoide, darunter Lutein, Zeaxanthin, Lycopin, Beta-Carotin und Alpha-Carotin. Lutein und Zeaxanthin sind die am häufigsten vorkommenden Carotinoide in Ringelblumen und hauptsächlich für die gelbe Farbe der Blüten verantwortlich. Diese Carotinoide besitzen antioxidative Eigenschaften und sollen weitere gesundheitsfördernde Wirkungen haben, beispielsweise die Augengesundheit unterstützen und das Risiko bestimmter Krankheiten verringern.
