Bio-Kichererbsenprotein mit 70 % Gehalt
Bio-Kichererbsenproteinpulver, auch bekannt als Kichererbsenmehl oder Besan, ist ein pflanzliches Proteinpulver aus gemahlenen Kichererbsen. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind reich an Protein, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Bio-Kichererbsenproteinpulver ist eine beliebte Alternative zu anderen pflanzlichen Proteinpulvern wie Erbsen- oder Sojaprotein. Es wird häufig als vegane oder vegetarische Proteinquelle verwendet und kann Smoothies, Backwaren, Energieriegeln und anderen Lebensmitteln beigemischt werden. Kichererbsenproteinpulver ist zudem glutenfrei und daher eine gute Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Darüber hinaus ist Bio-Kichererbsenproteinpulver eine nachhaltige und umweltfreundliche Option, da Kichererbsen im Vergleich zu tierischen Proteinquellen eine relativ geringe CO₂-Bilanz aufweisen.
| Produktname: | Bio-Kichererbsenprotein | Herstellungsdatum: | 1. Februar 2021 | ||
| Testdatum | 1. Februar 2021 | Verfallsdatum: | 31. Januar 2022 | ||
| Chargennummer: | CKSCP-C-2102011 | Verpackung: | / | ||
| Notiz: | |||||
| Artikel | Prüfverfahren | Standard | Ergebnis | ||
| Aussehen: | GB 20371 | Hellgelbes Pulver | Entspricht | ||
| Geruch | GB 20371 | Ohne unangenehmen Geruch | Entspricht | ||
| Protein (Trockenmasse),% | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Feuchtigkeit,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6,39 | ||
| Asche,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Rohfaser,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Fette,% | GB 5009.6 II | / | 21.4 | ||
| Gesamtkeimzahl (KBE/g) | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonellen, /25g | GB 4789.4 | Negativ | Entspricht | ||
| Gesamtcoliforme, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E. coli, KBE/g | GB 4789,38 | <10 | <10 | ||
| Schimmelpilze und Hefen, KBE/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Entspricht | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Entspricht | ||
| As, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Entspricht | ||
| Qualitätskontrollmanagerin: Frau Ma | Regisseur: Herr Cheng | ||||
Bio-Kichererbsenproteinpulver weist mehrere Produkteigenschaften auf, die es bei den Verbrauchern zu einer beliebten Wahl machen:
1. Hoher Proteingehalt: Bio-Kichererbsenproteinpulver ist eine reichhaltige Quelle pflanzlichen Proteins mit rund 21 Gramm Protein pro 1/4 Tasse Portion.
2. Nährstoffreich: Kichererbsen sind eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eisen und Folsäure, was Bio-Kichererbsenproteinpulver zu einer nährstoffreichen Proteinpulveroption macht.
3. Vegan und vegetarisch: Bio-Kichererbsenproteinpulver ist eine pflanzliche, vegane und vegetarische Proteinpulveroption und daher eine beliebte Wahl für alle, die sich pflanzlich ernähren.
4. Glutenfrei: Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei, daher ist Bio-Kichererbsenproteinpulver eine sichere Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
5. Nachhaltige Option: Kichererbsen haben im Vergleich zu tierischen Proteinquellen eine geringe CO2-Bilanz, wodurch Bio-Kichererbsenproteinpulver eine nachhaltige und umweltfreundliche Option darstellt.
6. Vielseitige Zutat: Bio-Kichererbsenproteinpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, darunter Smoothies, Backwaren und Gerichte, was es zu einer vielseitigen Zutat macht.
7. Chemikalienfrei: Bio-Kichererbsenproteinpulver wird aus biologisch angebauten Kichererbsen hergestellt, was bedeutet, dass es frei von Chemikalien und Pestiziden ist, die üblicherweise in der konventionellen Landwirtschaft eingesetzt werden.
Bio-Kichererbsenproteinpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten und Anwendungen verwendet werden, darunter:
1. Smoothies: Geben Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver zu Ihrem Lieblings-Smoothie hinzu, um den Protein- und Nährstoffgehalt zu erhöhen.
2. Backen: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Mehlersatz in Backrezepten wie Pfannkuchen und Waffeln.
3. Kochen: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Verdickungsmittel in Suppen und Soßen oder als Panade für geröstetes Gemüse oder Fleischalternativen.
4. Proteinriegel: Stellen Sie Ihre eigenen Proteinriegel her, indem Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Basis verwenden.
5. Snacks: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Proteinquelle in selbstgemachten Snacks wie Energiebällchen oder Müsliriegeln.
6. Veganer Käse: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver, um in veganen Käserezepten eine cremige Textur zu erzielen.
7. Frühstückstipps: Geben Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver zu Haferflocken oder Joghurt, um Ihrem Frühstück einen zusätzlichen Proteinschub zu verleihen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bio-Kichererbsenproteinpulver eine vielseitige Zutat ist, die auf vielfältige Weise verwendet werden kann, um einer Vielzahl von Rezepten Protein und Nährstoffe hinzuzufügen.
Bio-Kichererbsenproteinpulver wird typischerweise durch ein Verfahren namens Trockenfraktionierung hergestellt. Hier sind die grundlegenden Schritte der Herstellung von Kichererbsenproteinpulver:
Ernte: Die Kichererbsen werden geerntet und gereinigt, um etwaige Verunreinigungen zu entfernen.
2. Vermahlen: Die Kichererbsen werden zu einem feinen Mehl vermahlen.
3. Proteinextraktion: Das Mehl wird mit Wasser vermischt, um das Protein zu extrahieren. Anschließend wird die Mischung durch Zentrifugation getrennt, um das Protein von den übrigen Bestandteilen des Mehls abzutrennen.
4. Filtration: Der Proteinextrakt wird durch Filtration weiterverarbeitet, um verbleibende Verunreinigungen zu entfernen.
5. Trocknung: Der Proteinextrakt wird anschließend getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und ein feines Pulver zu erhalten.
6. Verpackung: Das getrocknete Kichererbsenproteinpulver wird verpackt und kann an Einzelhandelsgeschäfte oder Lebensmittelverarbeiter zur Verwendung in verschiedenen Anwendungen geliefert werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass der gesamte Prozess unter strengen Bio-Richtlinien erfolgen muss, um sicherzustellen, dass das Endprodukt als Bio zertifiziert wird. Dies kann bedeuten, dass die Kichererbsen ohne Pestizide angebaut werden und dass beim Extraktionsprozess ausschließlich organische Lösungsmittel verwendet werden.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und sauber lagern. Vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen.
Großpackung: 25 kg/Fass.
Lieferzeit: 7 Tage nach Ihrer Bestellung.
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Anmerkung: Kundenspezifische Spezifikationen sind ebenfalls möglich.
10 kg/Säcke
Verstärkte Verpackung
Logistiksicherheit
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Warenabholung
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, etwa 30 Tage
Professioneller Zollagent für Hafen-zu-Hafen-Transporte gesucht
Mit dem Flugzeug
100 kg–1000 kg, 5–7 Tage
Professioneller Abfertigungsagent für Flughafen-zu-Flughafen-Transporte gesucht
Bio-Kichererbsenproteinpulver ist nach ISO, HALAL, KOSHER und HACCP zertifiziert.
Bio-Erbsenprotein und Bio-Kichererbsenproteinpulver sind pflanzliche Alternativen zu tierischen Proteinpulvern wie Molkenprotein. Hier einige Unterschiede zwischen den beiden:
1. Geschmack: Bio-Kichererbsenproteinpulver hat einen nussigen Geschmack und kann den Geschmack von Speisen verbessern, während Bio-Erbsenprotein einen neutraleren Geschmack hat, der sich gut mit anderen Zutaten mischt.
2. Aminosäureprofil: Bio-Kichererbsenproteinpulver ist reich an bestimmten essentiellen Aminosäuren wie Lysin, während Bio-Erbsenprotein reich an anderen essentiellen Aminosäuren wie Methionin ist.
3. Verdaulichkeit: Bio-Erbsenprotein ist leicht verdaulich und verursacht im Vergleich zu Bio-Kichererbsenproteinpulver seltener Verdauungsbeschwerden.
4. Nährstoffgehalt: Beide sind hervorragende Proteinquellen, aber Bio-Kichererbsenproteinpulver enthält höhere Mengen an Mineralstoffen wie Magnesium und Kalium, während Bio-Erbsenprotein einen höheren Eisengehalt aufweist.
5. Verwendung: Bio-Kichererbsenproteinpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, z. B. zum Backen, Kochen und für veganen Käse, während Bio-Erbsenprotein häufiger in Smoothies, Proteinriegeln und Shakes verwendet wird.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sowohl Bio-Kichererbsenproteinpulver als auch Bio-Erbsenprotein ihre jeweiligen Vorteile und Anwendungsgebiete haben. Die Wahl zwischen den beiden hängt letztendlich von den persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen ab.
