Bio-Kichererbsenprotein mit 70 % Gehalt
Bio-Kichererbsenproteinpulver, auch Kichererbsenmehl oder Besan genannt, ist ein pflanzliches Proteinpulver aus gemahlenen Kichererbsen. Kichererbsen sind eine Hülsenfruchtart, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen und anderen essentiellen Nährstoffen ist. Bio-Kichererbsenproteinpulver ist eine beliebte Alternative zu anderen pflanzlichen Proteinpulvern wie Erbsen- oder Sojaprotein. Es wird oft als vegane oder vegetarische Proteinquelle verwendet und kann Smoothies, Backwaren, Energieriegeln und anderen Lebensmitteln zugesetzt werden. Kichererbsenproteinpulver ist außerdem glutenfrei und daher eine gute Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie. Darüber hinaus ist Bio-Kichererbsenproteinpulver eine nachhaltige und umweltfreundliche Option, da Kichererbsen im Vergleich zu tierischen Proteinquellen einen relativ geringen CO2-Fußabdruck haben.
| Produktname: | Bio-Kichererbsenprotein | Herstellungsdatum: | 01.02.2021 | ||
| Testdatum | 01.02.2021 | Verfallsdatum: | 31.01.2022 | ||
| Chargen-Nr.: | CKSCP-C-2102011 | Verpackung: | / | ||
| Notiz: | |||||
| Artikel | Testmethode | Standard | Ergebnis | ||
| Aussehen: | GB 20371 | Hellgelbes Pulver | Entspricht | ||
| Geruch | GB 20371 | Ohne unangenehmen Geruch | Entspricht | ||
| Protein (Trockenbasis), % | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Feuchtigkeit,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| Asche,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Rohfaser, % | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Fette, % | GB 5009,6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, KBE/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonellen, /25g | GB 4789.4 | Negativ | Entspricht | ||
| Gesamtcoliforme Bakterien, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-Coli, KBE/g | GB 4789.38 | <10 | <10 | ||
| Schimmelpilze und Hefen, KBE/g | GB 4789. 15 | ≤ 100 | Entspricht | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Entspricht | ||
| As, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Entspricht | ||
| QC-Managerin: Frau Ma | Direktor: Herr Cheng | ||||
Bio-Kichererbsenproteinpulver verfügt über mehrere Produkteigenschaften, die es bei Verbrauchern zu einer beliebten Wahl machen:
1. Reich an Proteinen: Bio-Kichererbsenproteinpulver ist eine reichhaltige Quelle pflanzlichen Proteins, mit etwa 21 Gramm Protein pro 1/4-Tasse-Portion.
2. Nährstoffreich: Kichererbsen sind eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eisen und Folsäure, was Bio-Kichererbsenproteinpulver zu einer nährstoffreichen Proteinpulveroption macht.
3. Vegan und vegetarisch: Bio-Kichererbsenproteinpulver ist eine vegane und vegetarisch-freundliche Proteinpulveroption auf pflanzlicher Basis und daher eine beliebte Wahl für diejenigen, die sich pflanzlich ernähren.
4. Glutenfrei: Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei, was Bio-Kichererbsenproteinpulver zu einer sicheren Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie macht.
5. Nachhaltige Option: Kichererbsen haben im Vergleich zu tierischen Proteinquellen einen geringen CO2-Fußabdruck, was Bio-Kichererbsenproteinpulver zu einer nachhaltigen und umweltfreundlichen Option macht.
6. Vielseitige Zutat: Bio-Kichererbsenproteinpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden, darunter Smoothies, Backen und Kochen, was es zu einer vielseitigen Zutat macht.
7. Ohne Chemikalien: Bio-Kichererbsenproteinpulver wird aus Kichererbsen aus biologischem Anbau hergestellt, was bedeutet, dass es frei von Chemikalien und Pestiziden ist, die üblicherweise in konventionellen landwirtschaftlichen Praktiken verwendet werden.
Bio-Kichererbsenproteinpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten und Anwendungen verwendet werden, darunter:
1. Smoothies: Fügen Sie Ihrem Lieblings-Smoothie Bio-Kichererbsenproteinpulver hinzu, um einen zusätzlichen Protein- und Nährstoffschub zu erhalten.
2. Backen: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Mehlersatz in Backrezepten wie Pfannkuchen und Waffeln.
3. Kochen: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen oder als Überzug für gebratenes Gemüse oder Fleischalternativen.
4. Proteinriegel: Stellen Sie Ihre eigenen Proteinriegel auf Basis von Bio-Kichererbsenproteinpulver her.
5. Snacks: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver als Proteinquelle in selbstgemachten Snacks wie Energiehäppchen oder Müsliriegeln.
6. Veganer Käse: Verwenden Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver, um in veganen Käserezepten eine cremige Textur zu erzielen.
7. Frühstücksspeisen: Fügen Sie Bio-Kichererbsenproteinpulver zu Haferflocken oder Joghurt hinzu, um Ihrer Morgenmahlzeit einen zusätzlichen Proteinschub zu verleihen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bio-Kichererbsenproteinpulver eine vielseitige Zutat ist, die auf viele verschiedene Arten verwendet werden kann, um einer Vielzahl von Rezepten Proteine und Nährstoffe hinzuzufügen.
Bio-Kichererbsenproteinpulver wird typischerweise durch einen Prozess namens Trockenfraktionierung hergestellt. Hier sind die grundlegenden Schritte bei der Herstellung von Kichererbsenproteinpulver:
Ernte: Kichererbsen werden geerntet und gereinigt, um etwaige Verunreinigungen zu entfernen.
2. Mahlen: Die Kichererbsen werden zu feinem Mehl gemahlen.
3. Proteinextraktion: Das Mehl wird dann mit Wasser vermischt, um das Protein zu extrahieren. Diese Mischung wird dann durch Zentrifugieren getrennt, um das Protein von den anderen Bestandteilen des Mehls zu trennen.
4. Filtration: Der Proteinextrakt wird durch Filtration weiterverarbeitet, um verbleibende Verunreinigungen zu entfernen.
5. Trocknen: Der Proteinextrakt wird anschließend getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und ein feines Pulver zu erzeugen.
6. Verpackung: Das getrocknete Kichererbsenproteinpulver wird verpackt und kann zur Verwendung in verschiedenen Anwendungen an Einzelhandelsgeschäfte oder Lebensmittelverarbeitungsbetriebe verschickt werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass der gesamte Prozess unter strengen Bio-Richtlinien durchgeführt werden muss, um sicherzustellen, dass das Endprodukt als Bio-zertifiziert ist. Dies kann bedeuten, dass die Kichererbsen ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut werden und bei der Extraktion ausschließlich organische Lösungsmittel zum Einsatz kommen.
Lagerung: An einem kühlen, trockenen und sauberen Ort aufbewahren, vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen.
Großpackung: 25 kg/Fass.
Lieferzeit: 7 Tage nach Ihrer Bestellung.
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Anmerkung: Kundenspezifische Spezifikationen können ebenfalls erreicht werden.
10 kg/Säcke
Verstärkte Verpackung
Logistiksicherheit
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Abholung der Ware
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ca. 30 Tage
Professioneller Hafen-zu-Hafen-Abfertigungsmakler erforderlich
Auf dem Luftweg
100kg-1000kg, 5-7Tage
Professioneller Abfertigungsmakler für den Flughafen-zu-Flughafen-Service erforderlich
Bio-Kichererbsenproteinpulver ist nach ISO, HALAL, KOSHER und HACCP zertifiziert.
Bio-Erbsenprotein und Bio-Kichererbsenproteinpulver sind beide pflanzliche Alternativen zu tierischen Proteinpulvern wie Molkenprotein. Hier sind einige der Unterschiede zwischen den beiden:
1.Geschmack: Bio-Kichererbsenproteinpulver hat einen nussigen Geschmack und kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern, während Bio-Erbsenprotein einen neutraleren Geschmack hat, der sich gut mit anderen Zutaten kombinieren lässt.
2. Aminosäureprofil: Bio-Kichererbsenproteinpulver hat einen höheren Gehalt an bestimmten essentiellen Aminosäuren wie Lysin, während Bio-Erbsenprotein einen höheren Gehalt an anderen essentiellen Aminosäuren wie Methionin aufweist.
3. Verdaulichkeit: Bio-Erbsenprotein ist leicht verdaulich und verursacht im Vergleich zu Bio-Kichererbsenproteinpulver weniger Verdauungsbeschwerden.
4. Nährstoffgehalt: Beide sind eine großartige Proteinquelle, aber Bio-Kichererbsenproteinpulver enthält mehr Mineralien wie Magnesium und Kalium, während Bio-Erbsenprotein mehr Eisen enthält.
5. Verwendung: Bio-Kichererbsenproteinpulver kann in einer Vielzahl von Rezepten wie Backen, Kochen und veganem Käse verwendet werden, während Bio-Erbsenprotein häufiger in Smoothies, Proteinriegeln und Shakes verwendet wird.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sowohl Bio-Kichererbsenproteinpulver als auch Bio-Erbsenprotein ihre einzigartigen Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten haben. Die Wahl zwischen beiden hängt letztendlich von den persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen ab.
