Neohesperidin-Dihydrochalcon-Pulver (NHDC)
Neohesperidin-Dihydrochalcon (NHDC)-PulverNHDC ist ein weißes bis leicht gelbliches, kristallines Pulver, das häufig als Süßungsmittel und Geschmacksverstärker in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Es wird aus Zitrusfrüchten gewonnen und hat einen süßen Geschmack ohne die oft mit anderen Süßungsmitteln verbundene Bitterkeit. NHDC wird häufig in Produkten wie Erfrischungsgetränken, Süßwaren, Backwaren und anderen Lebensmitteln eingesetzt, um die Süße zu verstärken und bittere Aromen zu überdecken. Darüber hinaus ist NHDC für seine Stabilität bekannt und kann mit anderen Süßungsmitteln kombiniert werden, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erzielen. Es gilt weithin als sicherer Lebensmittelzusatzstoff und ist in zahlreichen Ländern weltweit zugelassen.
| Spezifikation von Bitterorangenextrakt | |
| Botanische Quelle: | Citrus Aurantium L |
| Verwendetes Teil: | Obst |
| Spezifikation: | NHDC 98% |
| Aussehen | Weißes, feines Pulver |
| Geschmack & Geruch | Merkmal |
| Partikelgröße | 100 % Durchgang, 80 Mesh |
| Körperlich: | |
| Trocknungsverlust | ≤1,0% |
| Schüttdichte | 40-60 g/100 ml |
| Sulfatasche | ≤1,0% |
| GVO | Frei |
| Allgemeiner Status | Nicht bestrahlt |
| Chemikalie: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Als | ≤1 mg/kg |
| Quecksilber | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiell: | |
| Gesamtkeimzahl | ≤1000 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g |
| E. coli | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
| Enterobacteriaceae | Negativ |
(1) Intensive Süße:NHDC ist für seine stark süßenden Eigenschaften bekannt und bietet etwa die 1500- bis 1800-fache Süßkraft von Saccharose.
(2) Kalorienarm:Es bietet Süße ohne den damit verbundenen hohen Kaloriengehalt und eignet sich daher für kalorienarme und zuckerfreie Produkte.
(3) Maskierung von Bitterkeit:NHDC kann Bitterkeit überdecken und ist daher ein wertvoller Inhaltsstoff in Lebensmitteln und Getränken, bei denen Bitterkeit gemildert werden muss.
(4) Hitzebeständig:Es ist hitzebeständig und eignet sich daher für verschiedene Anwendungen im Lebensmittel- und Getränkebereich, unter anderem für Backwaren und Heißgetränke.
(5) Synergistische Effekte:NHDC kann die Süße anderer Süßstoffe verstärken und erhöhen, wodurch der Einsatz anderer Süßungsmittel in Rezepturen reduziert werden kann.
(6) Löslichkeit:NHDC ist in Wasser sehr gut löslich und eignet sich daher für verschiedene flüssige Anwendungen.
(7) Natürlicher Ursprung:NHDC wird aus Zitrusfrüchten gewonnen und stellt eine natürliche und Clean-Label-Süßungsoption für Lebensmittel und Getränke dar.
(8) Geschmacksverstärkung:Es kann das gesamte Geschmacksprofil von Produkten verbessern und verstärken, insbesondere bei Rezepturen mit Zitrusgeschmack oder sauren Aromen.
(1) Erhöhter Stoffwechsel
(2) Steigerung des Fettabbaus
(3) Erhöhte Thermogenese
(4) Verminderter Appetit
(5) Energiesteigerung
(6) Steigerung der Fettverbrennung und Gewichtsabnahme
(7) Ein Geschmacksverstärker und natürliches Süßungsmittel
(1) Neohesperidin-Dihydrochalcon (NHDC) wird häufig verwendet alsSüßungsmittelin der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
(2) Es wird verwendet, um eVerbesserung und Maskierung der Bitterkeitin Produkten wie Limonaden, Fruchtsäften und Süßwaren.
(3) NHDC wird auch in Arzneimitteln und Mundpflegeprodukten eingesetzt, umGeschmack und Schmackhaftigkeit verbessern.
(4) Darüber hinaus kann es integriert werden inTierfutterum die Futteraufnahme zu fördern und unangenehme Geschmacksnoten zu überdecken.
(5) NHDC bietet Herstellern eine vielseitige Lösung zur Verbesserung des Geschmacks und der Akzeptanz ihrer Produkte durch die Verbraucher in verschiedenen Branchen.
Die Herstellung von Neohesperidin-Dihydrochalcon (NHDC)-Pulver umfasst mehrere Schritte, die im Folgenden beschrieben werden:
(1) Auswahl der Rohstoffe:Als Rohmaterial für die NHDC-Herstellung dienen typischerweise Bitterorangenschalen oder andere Zitrusfruchtschalen, die reich an Neohesperidin sind.
(2)Extraktion:Das Neohesperidin wird mittels Lösungsmittelextraktion aus dem Rohmaterial gewonnen. Dabei wird die Schale mit einem geeigneten Lösungsmittel mazeriert, um das Neohesperidin zu lösen, und anschließend der Extrakt von den festen Rückständen abgetrennt.
(3)Reinigung:Der Extrakt wird anschließend gereinigt, um Verunreinigungen, darunter andere im Zitrusschalenextrakt enthaltene Flavonoide und Verbindungen, zu entfernen. Dies geschieht häufig mithilfe von Methoden wie Chromatographie oder Kristallisation.
(4) Hydrierung:Das gereinigte Neohesperidin wird anschließend hydriert, um Neohesperidin-Dihydrochalcon (NHDC) zu erzeugen. Dabei handelt es sich um eine katalysierte chemische Reaktion in Gegenwart von Wasserstoff, bei der die Doppelbindungen im Neohesperidin-Molekül reduziert werden.
(5)Trocknung und Vermahlung:Das NHDC wird anschließend getrocknet, um jegliche Restfeuchtigkeit zu entfernen. Nach dem Trocknen wird es vermahlen, um ein feines Pulver zu erhalten, das sich für Verpackungen und verschiedene Anwendungen eignet.
(6) Qualitätskontrolle:Während des gesamten Produktionsprozesses sind Qualitätskontrollmaßnahmen unerlässlich, um die Reinheit, Wirksamkeit und Sicherheit des NHDC-Pulvers zu gewährleisten. Dies kann die Prüfung auf Verunreinigungen sowie die Bestimmung der Zusammensetzung und Konzentration von NHDC umfassen.
(7)Verpackung:Das NHDC-Pulver wird anschließend in geeignete Behälter, wie z. B. lebensmittelechte Beutel oder Behälter, verpackt, die mit relevanten Informationen, einschließlich Chargennummern, Produktionsdaten und etwaigen regulatorischen Informationen, gekennzeichnet sind.
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Warenabholung
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, etwa 30 Tage
Professioneller Zollagent für Hafen-zu-Hafen-Transporte gesucht
Mit dem Flugzeug
100 kg–1000 kg, 5–7 Tage
Professioneller Abfertigungsagent für Flughafen-zu-Flughafen-Transporte gesucht
NHDC-Pulverist nach ISO, HALAL, KOSHER und HACCP zertifiziert.
