Neohesperidin-Dihydrochalkon-Pulver (NHDC)
Neohesperidin-Dihydrochalkon (NHDC)-Pulverist ein weißes bis leicht gelbes kristallines Pulver, das üblicherweise als Süßstoff und Geschmacksverstärker in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet wird. Es wird aus Zitrusfrüchten gewonnen und hat einen süßen Geschmack ohne die Bitterkeit, die oft mit anderen Süßungsmitteln verbunden ist. NHDC wird häufig in Produkten wie Erfrischungsgetränken, Süßwaren, Backwaren und anderen Lebensmitteln verwendet, um die Süße zu verstärken und bittere Aromen zu überdecken. Darüber hinaus ist NHDC für seine Stabilität bekannt und kann in Kombination mit anderen Süßungsmitteln verwendet werden, um ein gewünschtes Geschmacksprofil zu erzielen. Es gilt weithin als sicherer Lebensmittelzusatzstoff und ist in verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt für die Verwendung zugelassen.
| Spezifikation des Bitterorangenextrakts | |
| Botanische Quelle: | Citrus Aurantium L |
| Verwendeter Teil: | Obst |
| Spezifikation: | NHDC 98 % |
| Aussehen | Weißes feines Pulver |
| Geschmack und Geruch | Merkmal |
| Partikelgröße | 100 % bestanden, 80 Mesh |
| Körperlich: | |
| Verlust beim Trocknen | ≤1,0 % |
| Schüttdichte | 40–60 g/100 ml |
| Sulfatasche | ≤1,0 % |
| GVO | Frei |
| Allgemeiner Status | Unbestrahlt |
| Chemisch: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Als | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiell: | |
| Gesamtkeimzahl | ≤1000 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g |
| E.Coli | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
| Enterobacteriaceae | Negativ |
(1) Intensive Süße:NHDC ist für seine starken Süßungseigenschaften bekannt und bietet etwa die 1500-1800-fache Süße von Saccharose.
(2) Kalorienarm:Es sorgt für Süße ohne den damit verbundenen hohen Kaloriengehalt und eignet sich daher für kalorienarme und zuckerfreie Produkte.
(3) Maskierung der Bitterkeit:NHDC kann Bitterkeit überdecken und ist somit ein wertvoller Bestandteil von Nahrungsmitteln und Getränken, bei denen Bitterkeit abgemildert werden muss.
(4) Hitzestabil:Es ist hitzestabil und ermöglicht den Einsatz in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen, einschließlich Backwaren und Heißgetränken.
(5) Synergistische Effekte:NHDC kann die Süße anderer Süßstoffe verstärken und verstärken, wodurch der Einsatz anderer Süßstoffe in Formulierungen reduziert werden kann.
(6) Löslichkeit:NHDC ist in Wasser gut löslich und eignet sich daher für verschiedene Flüssigkeitsanwendungen.
(7) Natürlicher Ursprung:NHDC wird aus Zitrusfrüchten gewonnen und stellt eine natürliche und saubere Süßungsoption für Lebensmittel und Getränke dar.
(8) Geschmacksverstärkung:Es kann das Gesamtgeschmacksprofil von Produkten verstärken und verbessern, insbesondere in Formulierungen mit Zitrusgeschmack oder Säure.
(1) Erhöhter Stoffwechsel
(2) Erhöhen Sie den Fettabbau
(3) Erhöhte Thermogenese
(4) Verminderter Appetit
(5) Energiesteigerung
(6) Steigern Sie die Fettverbrennung und den Gewichtsverlust
(7) Ein Geschmacksverstärker und natürlicher Süßstoff
(1) Neohesperidin-Dihydrochalkon (NHDC) wird üblicherweise als verwendetSüßungsmittelin der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
(2) Es wird verwendet, um zverstärken und überdecken die Bitterkeitin Produkten wie Limonaden, Fruchtsäften und Süßwaren.
(3) NHDC wird auch bei Arzneimitteln und Mundpflegeprodukten eingesetztGeschmack und Schmackhaftigkeit verbessern.
(4) Darüber hinaus kann es integriert werdenTierfutterum die Futteraufnahme zu fördern und unangenehme Aromen zu überdecken.
(5) NHDC bietet Herstellern eine vielseitige Lösung zur Verbesserung des Geschmacks und der Verbraucherakzeptanz ihrer Produkte in verschiedenen Branchen.
Die Herstellung von Neohesperidin-Dihydrochalkon (NHDC)-Pulver umfasst mehrere Schritte, wie im Folgenden beschrieben:
(1) Rohstoffauswahl:Der Rohstoff für die NHDC-Produktion sind typischerweise Schalen von Bitterorangen oder anderen Zitrusfrüchten, die reich an Neohesperidin sind.
(2)Extraktion:Das Neohesperidin wird mithilfe von Lösungsmittelextraktionsmethoden aus dem Rohmaterial extrahiert. Dabei wird die Schale mit einem geeigneten Lösungsmittel mazeriert, um das Neohesperidin aufzulösen, und anschließend der Extrakt von den festen Rückständen getrennt.
(3)Reinigung:Anschließend wird der Extrakt gereinigt, um Verunreinigungen, einschließlich anderer Flavonoide und Verbindungen, die im Zitrusschalenextrakt enthalten sind, zu entfernen. Dies geschieht häufig mithilfe von Methoden wie Chromatographie oder Kristallisation.
(4)Hydrierung:Das gereinigte Neohesperidin wird dann hydriert, um Neohesperidin-Dihydrochalkon (NHDC) herzustellen. Dabei handelt es sich um eine katalysierte chemische Reaktion in Gegenwart von Wasserstoff, um die Doppelbindungen im Neohesperidin-Molekül zu reduzieren.
(5)Trocknen und Mahlen:Anschließend wird das NHDC getrocknet, um jegliche Restfeuchtigkeit zu entfernen. Nach dem Trocknen wird es gemahlen, um ein feines Pulver zu erzeugen, das sich zum Verpacken und für den Einsatz in verschiedenen Anwendungen eignet.
(6) Qualitätskontrolle:Während des gesamten Produktionsprozesses sind Qualitätskontrollmaßnahmen unerlässlich, um die Reinheit, Wirksamkeit und Sicherheit des NHDC-Pulvers sicherzustellen. Dies kann die Prüfung auf Abwesenheit von Schadstoffen sowie die Beurteilung der Zusammensetzung und Konzentration von NHDC umfassen.
(7)Verpackung:Das NHDC-Pulver wird dann in geeigneten Behältern verpackt, beispielsweise in Beuteln oder Behältern in Lebensmittelqualität, die mit relevanten Informationen wie Chargennummern, Produktionsdaten und etwaigen behördlichen Informationen gekennzeichnet sind.
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Abholung der Ware
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ca. 30 Tage
Professioneller Hafen-zu-Hafen-Abfertigungsmakler erforderlich
Auf dem Luftweg
100kg-1000kg, 5-7Tage
Professioneller Abfertigungsmakler für den Flughafen-zu-Flughafen-Service erforderlich
NHDC-Pulverist durch ISO-, HALAL-, KOSHER- und HACCP-Zertifikate zertifiziert.
