Spezifikation:Brix 65°
GESCHMACK:Vollmundig und typisch für hochwertiges Holundersaftkonzentrat. Frei von verbrannten, fermentierten, karamellisierten oder anderen unerwünschten Aromen.
BRIX (DIREKT BEI 20 °C):65 +/- 2
BRIX KORRIGIERT:63,4 – 68,9
SÄURE:6,25 +/- 3,75 als Malic
PH:3,3 – 4,5
SPEZIFISCHES GEWICHT:1.30936 – 1.34934
KONZENTRATION AUF EINZELNE STÄRKE:≥ 11,00 Brix
Anwendung:Getränke und Lebensmittel, Milchprodukte, Brauerei (Bier, Apfelwein), Weinkellerei, natürliche Farbstoffe usw.