Natürliches Vanillinpulver
Natürliches Vanillinpulver ist ein natürliches Aroma mit einem süßen und intensiven Vanillegeschmack. Es wird häufig als Ersatz für reinen Vanilleextrakt in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es gibt verschiedene Quellen für natürliches Vanillin, wobei zwei gängige Arten – Vanillin aus Ferulasäure und Vanillin aus Eugenol – auf dem Weltmarkt besonders wettbewerbsfähig sind. Ersteres wird aus Ferulasäure, letzteres aus Eugenol gewonnen. Diese natürlichen Quellen verleihen dem Vanillinpulver einzigartige Eigenschaften und machen es für verschiedene Anwendungen und Geschmacksprofile geeignet.Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen:grace@biowaycn.com.
1. Natürliches Vanillin (aus Nelken)
| Analytische Qualität | ||
| Aussehen | Weißes bis hellgelbes kristallines Pulver | |
| Geruch | Ähnelt einer Vanilleschote | |
| Test | ≥ | 99,0 % |
| Schmelzpunkt | 81,0~83,0℃ | |
| Löslichkeit in Ethanol (25℃) | 1 g ist in 2 ml 90%igem Ethanol vollständig löslich und ergibt eine transparente Lösung. | |
| Trocknungsverlust | ≤ | 0,5 % |
| Schadstoff | ||
| Schwermetalle (als Blei) | ≤ | 10 ppm |
| Arsen (As) | ≤ | 3 Seiten |
2. Vanillin ex Ferulasäure natürlich
| Physikalische und chemische Daten | |||
| Farbe | Weiß oder leicht gelblich | ||
| Aussehen | Kristallines Pulver oder Nadeln | ||
| Geruch | Der Geruch und Geschmack von Vanille | ||
| Analytische Qualität | |||
| Test | ≥ | 99,0 % | |
| Rückstände in der Zündung | ≤ | 0,05 % | |
| Schmelzpunkt | 81,0℃- 83,0℃ | ||
| Trocknungsverlust | ≤ | 0,5 % | |
| Löslichkeit (25 °C) | 1 g löslich in 100 ml Wasser, löslich in Alkohol | ||
| Schadstoff | |||
| Führen | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsen | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologische | |||
| Gesamtkeimzahl | ≤ | 1000 KBE/g | |
| Gesamtanzahl Hefen und Schimmelpilze | ≤ | 100 KBE/g | |
| E. coli | Negativ/10 g | ||
1. Nachhaltige Beschaffung:Die Herstellung von natürlichem Vanillinpulver aus nachwachsenden Rohstoffen entspricht umweltfreundlichen Produktionsverfahren.
2. Authentischer Geschmack:Durch seine natürliche Herkunft bewahrt das Vanillinpulver das authentische Geschmacksprofil von Vanille und verleiht Speisen und Getränken einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack.
3. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten:Das Pulver kann als Aromastoff in einer breiten Palette von Produkten verwendet werden, darunter Backwaren, Süßwaren, Getränke und herzhafte Gerichte.
4. Clean Label:Als natürlicher Inhaltsstoff unterstützt Vanillinpulver die Clean-Label-Initiative und spricht Verbraucher an, die Wert auf transparente und einfache Zutatenlisten legen.
1. Aromastoff:Natürliches Vanillinpulver dient als Aromastoff und verleiht Lebensmitteln und Getränken den charakteristischen Vanillegeschmack und -duft.
2. Aromaverstärkung:Es verbessert das sensorische Profil von Speisen und Getränken durch die Bereitstellung eines natürlichen und authentischen Vanillearomas.
3. Antioxidative Eigenschaften:Vanillin besitzt nachweislich antioxidative Eigenschaften, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beim Verzehr beitragen könnten.
4. Verbesserung der Inhaltsstoffe:Es verbessert den Gesamtgeschmack und die Attraktivität der Produkte und ist daher eine beliebte Zutat in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken.
5. Nachhaltige Beschaffung:Die Verwendung erneuerbarer Ressourcen für die Produktion unterstreicht die Nachhaltigkeit und die umweltfreundlichen Eigenschaften des Unternehmens.
1. Speisen und Getränke:Natürliches Vanillinpulver findet breite Anwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Aromastoff.
2. Pharmazeutika:Es kann in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden, um medizinischen Sirupen, Kautabletten und anderen oralen Darreichungsformen Geschmack zu verleihen.
3. Kosmetik und Körperpflege:Vanillinpulver kann bei der Herstellung von Parfums, Duftkerzen, Seifen, Lotionen und anderen Körperpflegeprodukten verwendet werden, um einen angenehmen Vanilleduft hinzuzufügen.
4. Aromatherapie:Durch sein natürliches Aroma eignet es sich für Aromatherapieprodukte wie ätherische Öle, Diffusoren und Duftprodukte.
5. Tabak:Vanillinpulver kann in der Tabakindustrie zur Geschmacks- und Aromaverbesserung von Tabakprodukten verwendet werden.
Der Herstellungsprozess von natürlichem Vanillinpulver unter Verwendung nachwachsender Rohstoffe wie Eugenol und Ferulasäure umfasst typischerweise die folgenden Schritte:
Extraktion von Eugenol und Ferulasäure:
Eugenol wird üblicherweise aus Nelkenöl gewonnen, während Ferulasäure oft aus Reiskleie oder anderen pflanzlichen Quellen stammt.
Sowohl Eugenol als auch Ferulasäure können durch Verfahren wie Wasserdampfdestillation oder Lösungsmittelextraktion isoliert werden.
Umwandlung von Eugenol in Vanillin:
Eugenol kann als Ausgangsmaterial für die Vanillinsynthese verwendet werden. Ein gängiges Verfahren beinhaltet die Oxidation von Eugenol zu Vanillin mittels umweltfreundlicher Prozesse.
Synthese von Vanillin aus Ferulasäure:
Ferulasäure kann auch als Vorstufe für die Vanillinherstellung genutzt werden. Verschiedene Methoden, wie beispielsweise chemische oder Biokonversionsverfahren, können eingesetzt werden, um Ferulasäure in Vanillin umzuwandeln.
Reinigung und Isolierung:
Das synthetisierte Vanillin wird anschließend aus dem Reaktionsgemisch oder Extrakt mittels Techniken wie Kristallisation, Filtration oder Chromatographie gereinigt und isoliert, um hochreines Vanillinpulver zu erhalten.
Trocknung und Verpackung:
Das gereinigte Vanillin wird getrocknet, um jegliche Restfeuchtigkeit zu entfernen, und anschließend in die gewünschte Form, z. B. als Pulver oder Flüssigkeit, verpackt, um es in verschiedenen Industriezweigen zu vertreiben und einzusetzen.
Es ist wichtig zu beachten, dass der genaue Produktionsprozess je nach Hersteller und gewähltem Syntheseverfahren variieren kann. Darüber hinaus sollten im gesamten Produktionsprozess nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken berücksichtigt werden, um die Umweltverträglichkeit des Endprodukts zu gewährleisten.
Verpackung
* Lieferzeit: Ungefähr 3-5 Werktage nach Zahlungseingang.
* Verpackung: In Fasertrommeln mit zwei Plastikbeuteln im Inneren.
Nettogewicht: 25 kg/Trommel, Bruttogewicht: 28 kg/Trommel
* Trommelgröße und -volumen: Innendurchmesser 42 cm × Höhe 52 cm, 0,08 m³/Trommel
* Lagerung: An einem trockenen und kühlen Ort lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen.
* Haltbarkeit: Zwei Jahre bei sachgemäßer Lagerung.
Versand
* DHL Express, FEDEX und EMS für Mengen unter 50 kg, üblicherweise als DDU-Service bezeichnet.
* Seefracht für Mengen über 500 kg; Luftfracht ist ab 50 kg möglich.
* Bei hochwertigen Produkten wählen Sie aus Sicherheitsgründen bitte den Versand per Luftfracht und DHL Express.
Bitte prüfen Sie vor Ihrer Bestellung, ob Sie die Zollabfertigung bei Ankunft der Ware in Ihrem Land durchführen können. Dies gilt insbesondere für Käufer aus Mexiko, der Türkei, Italien, Rumänien, Russland und anderen abgelegenen Gebieten.
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Warenabholung
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, etwa 30 Tage
Professioneller Zollagent für Hafen-zu-Hafen-Transporte gesucht
Mit dem Flugzeug
100 kg–1000 kg, 5–7 Tage
Professioneller Abfertigungsagent für Flughafen-zu-Flughafen-Transporte gesucht
Natürliches Vanillinpulverist nach ISO, HALAL und KOSHER zertifiziert.
Natürliches Vanillin wird aus natürlichen Quellen wie Vanilleschoten gewonnen, während synthetisches Vanillin chemisch hergestellt wird. Natürliches Vanillin wird aufgrund seines authentischen Geschmacksprofils oft bevorzugt und findet häufig Verwendung in hochwertigen Lebensmitteln und Aromen. Synthetisches Vanillin hingegen ist kostengünstiger und hat einen stärkeren, intensiveren Geschmack. Darüber hinaus gilt natürliches Vanillin als nachhaltigere Option, da es aus nachwachsenden Rohstoffen gewonnen wird, während synthetisches Vanillin chemisch hergestellt wird. Sowohl natürliches als auch synthetisches Vanillin werden jedoch in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um verschiedenen Produkten einen vanilleähnlichen Geschmack zu verleihen.
Vanillin ist das Molekül, das Vanille ihren unverwechselbaren Duft und Geschmack verleiht. Es ist jedoch nur eine von 200 bis 250 chemischen Verbindungen, die in der Vanillepflanze enthalten sind. Vanillepulver wird aus getrockneten, gemahlenen Vanilleschoten hergestellt. Dadurch enthält es neben Vanillin (dem Hauptbestandteil des Vanillearomas) auch eine Reihe weiterer natürlicher Aromastoffe der Vanilleschote. Dies verleiht ihm ein komplexeres und authentischeres Vanillearoma.
Vanillinpulver hingegen enthält typischerweise hauptsächlich synthetisches oder künstlich hergestelltes Vanillin, den Hauptaromastoff der Vanilleschote. Obwohl Vanillinpulver einen intensiven Vanillegeschmack bietet, fehlt ihm möglicherweise die Komplexität und die nuancierten Aromen von natürlichem Vanillepulver.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Hauptunterschied in der Herkunft der primären Aromakomponente liegt – Vanillepulver wird aus natürlichen Vanilleschoten gewonnen, während Vanillinpulver häufig synthetisch hergestellt wird.
Vanillin wird hauptsächlich aus Pflanzen wie Vanilleschoten gewonnen, entweder direkt, chemisch oder durch die Verwendung von industriellen Zellstoffabfällen und Petrochemikalien. Auch die nachwachsenden Rohstoffe Eugenol und Ferulasäure werden genutzt. Natürliches Vanillin wird aus den Schoten der Vanilleorchideenarten Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis und Vanilla pompona extrahiert, die die Hauptquellen für Vanillin darstellen. Dieses natürliche Extraktionsverfahren liefert hochwertiges Vanillin, das in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist.
