Premium-Wunderfruchtextrakt

Lateinischer Name:Synsepalum dulcificum
Aussehen:Dunkelviolettes feines Pulver
Spezifikation:10 % 25 % Anthocyanidine; 10:1 30:1
Merkmale:Geschmacksverbesserung, antioxidative Eigenschaften, potenzielle Vorteile für Diabetiker, Appetitanregung
Anwendung:Lebensmittel und Getränke, Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel, Pharmazeutika, Kulinarik und Gastronomie, Kosmetik und Körperpflege, Forschung und Entwicklung

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Produktdetails

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Produkteinführung

Wunderfruchtextrakt-Pulverwird aus der Frucht der Pflanze Synsepalum dulcificum gewonnen, die auch als Wunderbeere bekannt ist. Dieses Pulver ist für seine einzigartige Fähigkeit bekannt, die Geschmackswahrnehmung zu verändern. Nach dem Verzehr des Pulvers oder der Frucht selbst schmecken saure Speisen süßlich. Dieser Effekt ist auf ein Protein in der Frucht zurückzuführen, das sich vorübergehend an die Geschmacksknospen bindet und die Wahrnehmung von Aromen verändert. Das Extraktpulver wird manchmal als natürlicher Süßstoff und Geschmacksverstärker in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet.

Darüber hinaus wird Wunderfruchtextraktpulver auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile hin untersucht, da es Antioxidantien wie Vitamin C, Catechine und Ellagsäure enthält. Das Pulver enthält keine Allergene, keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe, keine Hefe oder Gluten und ist gentechnikfrei. Ein Analysezertifikat ist auf Anfrage erhältlich. Der Geschmack des Pulvers ist charakteristisch für die etwas kirschartige Frucht. Das Beste daran ist, dass es zu 100 % nach den höchsten Standards hergestellt wird, um ein sicheres Produkt vom Bauernhof bis zur Rezeptur zu gewährleisten. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen:grace@biowaycn.com.

Spezifikation (COA)

Fabrik Großhandel Miracle Berry Miracle Fruit Extract Miracle Berry Extract

Lateinischer Name	Synsepalum dulcificum
Grad	Lebensmittelqualität
Aussehen	Dunkelviolettes feines Pulver
Spezifikation	10 % 25 % Anthocyanidine 10:1 30:1

ANALYSE	SPEZIFIKATION	ERGEBNISSE	METHODE & REFERENZ
Siebanalyse	100 % bestanden, 80 Mesh	Entspricht	USP<786>
Schüttdichte	40–65 g/100 ml	42g/100ml	USP<616>
Verlust beim Trocknen	3 % max	1,16 %	USP<731>
Lösungsmittel extrahieren	Wasser und Ethanol	Entspricht
Heavy Metal	20 ppm max	Entspricht	AAS
Pb	2 ppm max	Entspricht	AAS
As	2 ppm max	Entspricht	AAS
Cd	1 ppm max	Entspricht	AAS
Hg	1 ppm max	Entspricht	AAS
Restlösungsmittel	0,05 % max.	Negativ	USP<561>
Mikrobiologie
Gesamtzahl der Teller	10000/g max	Entspricht	USP30<61>
Hefe und Schimmel	1000/g max	Entspricht	USP30<61>
E.Coli	Negativ	Entspricht	USP30<61>
Salmonellen	Negativ	Entspricht	USP30<61>
PAH:	Entspricht der europäischen Norm
Abschluss:	Entspricht der Spezifikation
Lagerung:	An einem kühlen und trockenen Ort. Von starkem Licht und Hitze fernhalten.
Haltbarkeit:	2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung.

Produktmerkmale

Zu den Produktmerkmalen und Eigenschaften von Wunderfruchtextraktpulver gehören typischerweise:
Geschmacksverändernde Eigenschaften:Das bemerkenswerteste Merkmal des Wunderfruchtextraktpulvers ist seine Fähigkeit, die Geschmackswahrnehmung zu verändern, sodass saure und säurehaltige Lebensmittel süß schmecken, wenn das Pulver vorher verzehrt wird.
Natürliche Süßwirkung:Beim Verzehr kann es sich an Geschmacksrezeptoren auf der Zunge binden, wodurch saure Aromen als süß wahrgenommen werden. Diese Eigenschaft hat zu einem Interesse an der Verwendung von Wunderfruchtextraktpulver als natürliche Süßungsmittelalternative geführt.
Nährstoffgehalt:Das Pulver enthält verschiedene Nährstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Vitamin C, Polyphenole und Flavonoide, die zu seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen.
Pulverform:Der Extrakt ist üblicherweise in Pulverform erhältlich und eignet sich daher für den Einsatz in verschiedenen kulinarischen Anwendungen, beispielsweise zur Geschmacksmodulation in Lebensmitteln und Getränken.
Mögliche gesundheitliche Vorteile:Untersuchungen deuten darauf hin, dass Wunderfruchtextraktpulver potenzielle gesundheitliche Vorteile haben könnte, darunter eine Geschmacksverbesserung, antioxidative Eigenschaften und potenzielle Anwendungen für Personen mit geschmacksbedingten Problemen.

Vorteile für die Gesundheit

Einige potenzielle gesundheitliche Vorteile von Wunderfruchtextraktpulver können sein:
Geschmacksverstärkung:Die Fähigkeit von Wunderfrüchten, die Geschmackswahrnehmung vorübergehend zu verändern, kann für Menschen nützlich sein, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren möchten, indem sie saure oder säurehaltige Lebensmittel ohne Zuckerzusatz süßer schmecken lassen.

Antioxidative Eigenschaften:Wunderfrüchte enthalten Antioxidantien wie Vitamin C, Catechine und Ellagsäure, die dabei helfen können, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.

Mögliche Vorteile für Diabetiker:Die süßende Wirkung von Wunderfrüchten könnte für Menschen mit Diabetes eine natürliche Alternative zu künstlichen Süßstoffen darstellen, obwohl in diesem Bereich weitere Forschung erforderlich ist.

Appetitanregung:Einige Studien deuten darauf hin, dass die geschmacksverändernden Eigenschaften der Wunderfrucht möglicherweise den Appetit bei Personen mit Geschmacksstörungen oder vermindertem Appetit aufgrund bestimmter Erkrankungen anregen könnten.

Anwendung

Zu den Produktanwendungsbranchen von Wunderfruchtextraktpulver können gehören:
Essen und Trinken:Wunderfruchtextraktpulver kann in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden, um die Süße von Produkten ohne Zuckerzusatz zu verbessern. Es kann auch verwendet werden, um die Säure bestimmter Zutaten zu maskieren, was zur Entwicklung neuer und innovativer Geschmacksprofile in Lebensmitteln und Getränken führt.

Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel:Aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile und seiner natürlichen Süßungswirkung kann Wunderfruchtextraktpulver bei der Entwicklung von Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmitteln für Personen verwendet werden, die nach natürlichen Alternativen zu Zucker und künstlichen Süßungsmitteln suchen.

Arzneimittel:Die geschmacksmodifizierenden Eigenschaften von Wunderfruchtextrakt-Pulver können in der pharmazeutischen Industrie genutzt werden, um die Schmackhaftigkeit oraler Medikamente, insbesondere für pädiatrische und geriatrische Formulierungen, zu verbessern und deren Einnahme angenehmer zu machen.

Kulinarik und Gastronomie:Köche und Kochprofis können Wunderfruchtextraktpulver in die Kreation einzigartiger Degustationsmenüs und Erlebnisse einbeziehen und so unkonventionelle Geschmackskombinationen und neue Sinneserlebnisse für Verbraucher ermöglichen.

Kosmetik und Körperpflege:Die potenziellen antioxidativen Eigenschaften und die natürliche Zusammensetzung des Wunderfruchtextraktpulvers eignen sich möglicherweise für die Verwendung in natürlichen Hautpflege- und Körperpflegeprodukten wie Gesichtsmasken und Peelings.

Forschung und Entwicklung:Die geschmacksverändernden Eigenschaften des Wunderfruchtextraktpulvers machen es zu einem interessanten Thema für Forscher und Entwickler in der Lebensmittelwissenschaft und der Aromenindustrie, was zu einer kontinuierlichen Erforschung seiner möglichen Anwendungen in verschiedenen Produkten führt.

Produktionsdetails (Flussdiagramm)

Hier ist ein allgemeiner Überblick über das Flussdiagramm des Produktionsprozesses für Wunderfruchtextraktpulver:
Ernte:Der Prozess beginnt mit der Ernte reifer Wunderfrüchte (Synsepalum dulcificum) aus Kulturplantagen oder Wildquellen. Die Früchte werden sorgfältig von Hand gepflückt, um Qualität und Reife sicherzustellen.
Waschen und Sortieren:Die geernteten Früchte werden gewaschen und sortiert, um jegliche Ablagerungen, Schmutz oder beschädigte Früchte zu entfernen. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass in den weiteren Verarbeitungsschritten nur hochwertige Früchte verwendet werden.
Extraktion:Die reife Wunderfrucht wird extrahiert, um die Wirkstoffe zu gewinnen, die für die geschmacksverändernden Eigenschaften der Frucht verantwortlich sind, insbesondere das Protein namens Miraculin. Zur Isolierung der gewünschten Verbindungen können verschiedene Extraktionsmethoden wie Lösungsmittelextraktion oder enzymatische Extraktion eingesetzt werden.
Reinigung:Die extrahierte Lösung wird dann einem Reinigungsprozess unterzogen, um Verunreinigungen, unerwünschte Verbindungen und andere Substanzen zu entfernen. Dies kann Filtration, Zentrifugation oder andere Reinigungstechniken umfassen, um einen sauberen Extrakt zu erhalten.
Konzentration:Der gereinigte Extrakt kann konzentriert werden, um den Gehalt an Wirkstoffen wie Miraculin im Endprodukt zu erhöhen. Konzentrationsmethoden können Verdampfung, Destillation oder andere Konzentrationstechniken umfassen.
Trocknen:Der konzentrierte Extrakt wird dann getrocknet, um Feuchtigkeit zu entfernen und in Pulverform umzuwandeln. Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung sind häufig verwendete Methoden, um aus dem konzentrierten flüssigen Extrakt ein feines Pulver herzustellen.
Qualitätskontrolle:Während des gesamten Prozesses werden strenge Qualitätskontrollmaßnahmen durchgeführt, um die Reinheit, Wirksamkeit und Sicherheit des Wunderfruchtextraktpulvers sicherzustellen. Dabei kann es sich um die Prüfung auf Wirkstoffgehalt, mikrobiologische Belastung und andere Qualitätsparameter handeln.
Verpackung:Das getrocknete Wunderfruchtextrakt-Pulver wird dann in geeignete Verpackungsmaterialien wie luftdichte Behälter oder Beutel verpackt, um es vor Feuchtigkeit, Licht und Sauerstoff zu schützen. Auf der Verpackung finden Sie eine ordnungsgemäße Kennzeichnung und Lagerungshinweise.
Lagerung und Vertrieb:Das verpackte Wunderfruchtextraktpulver wird unter kontrollierten Bedingungen gelagert, um seine Haltbarkeit und Qualität zu erhalten. Anschließend wird es an verschiedene Branchen zur Verwendung in der Lebensmittel-, Getränke-, Nutrazeutika-, Pharmazeutika- und anderen Anwendungen verteilt.