Bio-Karottensaftkonzentrat
Bio-Karottensaftkonzentratist ein hochkonzentrierter Saft aus Bio-Karotten. Es wird hergestellt, indem dem frischen Karottensaft der Wasseranteil entzogen wird, wodurch eine dicke und wirksame Flüssigkeit entsteht. Die Bio-Kennzeichnung weist darauf hin, dass die zur Herstellung des Konzentrats verwendeten Karotten ohne den Einsatz synthetischer Pestizide, Herbizide oder gentechnisch veränderter Organismen (GVO) angebaut wurden.
Der natürliche Geschmack, die Farbe, die Nährstoffe und die gesundheitlichen Vorteile von Karotten bleiben erhalten. Es ist eine bequeme und haltbare Möglichkeit, die ernährungsphysiologischen Vorteile von frischem Karottensaft zu genießen, da er durch Zugabe von Wasser rekonstituiert oder in kleinen Mengen als Aroma oder Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden kann.
Dieses Konzentrat enthält die Essenz von Karotten, die reich an Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin K und Vitamin C sowie Mineralien und Antioxidantien ist. Es ist auch für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt, wie z. B. die Unterstützung der Immunfunktion, die Förderung einer gesunden Verdauung, die Steigerung des Energieniveaus und die Unterstützung bei der Entgiftung.
Analysezertifikat
| Ware | Angesäuertes Karottensaftkonzentrat | Standard | ||||
| Artikel prüfen | Bereichswert | |||||
| Standard und Merkmale der Sensorik | Farbe (6BX) | Frische Karottenfarbe | ||||
| Geschmack (6BX) | Typischer Karottengeschmack | |||||
| Verunreinigung (6BX) | Keiner | |||||
| Standard und Merkmale der Physik und Chemie | Lösliche Feststoffe (20℃ Refraktometrie)BX | 40 ± 1,0 | ||||
| Gesamtsäure (als Zitronensäure) %, | 0,5–1,0 | |||||
| Unlösliche Feststoffe (6BX)V/V% | ≤3,0 | |||||
| Aminostickstoff, mg/100g | ≥110 | |||||
| PH(@CONCENTRATE) | ≥4,0 | |||||
| Standard und Eigenschaften von Mikroorganismen | Gesamtkeim-KBE/ml | ≤1000 | ||||
| Coliforme MPN/100 ml | ≤3 | |||||
| Hefe/Pilz KBE/ml | ≤20 | |||||
| Verpackung | Stahltrommel | Nettogewicht/Trommel (KG) | 230 | |||
| Lagerung | -18℃ | Haltbarkeit (Monat) | 24 | |||
100 % biologisch:Das Karottensaftkonzentrat wird aus biologisch angebauten Karotten hergestellt, sodass beim Anbau keine schädlichen Chemikalien oder Pestizide verwendet werden. Dies fördert ein saubereres und gesünderes Produkt für den Verzehr.
Hochkonzentriert:Das Saftkonzentrat wird hergestellt, indem dem frischen Karottensaft der Wasseranteil entzogen wird, wodurch eine konzentrierte Form entsteht. Dadurch kann eine kleine Menge Konzentrat in Bezug auf Geschmack und Nährwert viel bewirken.
Behält Nährstoffe:Der Konzentrationsprozess trägt dazu bei, die natürlichen Vitamine, Mineralien und Antioxidantien in Karotten zu bewahren. Dies stellt sicher, dass Sie beim Verzehr des Saftkonzentrats den maximalen Nährwert erhalten.
Vielseitig einsetzbar:Das Konzentrat kann durch Zugabe von Wasser zu frischem Karottensaft rekonstituiert oder in kleineren Mengen als Aroma oder Zutat in Smoothies, Saucen, Dressings und Backwaren verwendet werden. Seine Vielseitigkeit ermöglicht den kreativen Einsatz in verschiedenen kulinarischen Anwendungen.
Lange Haltbarkeit:Als Konzentrat ist es im Vergleich zu frischem Karottensaft länger haltbar und lässt sich daher für den gelegentlichen Gebrauch bequem zur Hand haben. Dies reduziert den Abfall und stellt sicher, dass Sie immer einen Vorrat an Karottensaft zur Verfügung haben.
Natürlicher Geschmack und Farbe:Es behält den authentischen Geschmack und die lebendige Farbe frisch entsafteter Karotten. Es bietet einen natürlich süßen und erdigen Geschmack, der den Geschmack verschiedener Gerichte und Getränke verbessern kann.
Gesundheitsvorteile:Karotten sind für ihren hohen Nährstoffgehalt und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Der Verzehr kann die allgemeine Gesundheit unterstützen, die Verdauung unterstützen, das Immunsystem stärken, die Gesundheit der Haut fördern und zur Entgiftung beitragen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau:Das Produkt ist von einer anerkannten Zertifizierungsstelle als Bio-Produkt zertifiziert und stellt so sicher, dass es strengen Bio-Standards und -Vorschriften entspricht. Dies gewährleistet die Gewährleistung seiner organischen Integrität und Qualität.
Reich an Nährstoffen:Es ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien. Diese Nährstoffe unterstützen verschiedene Körperfunktionen und fördern die allgemeine Gesundheit.
Stärkt die Immunität:Der hohe Vitamin-C-Gehalt von Karottensaftkonzentrat kann zur Stärkung des Immunsystems beitragen und den Körper vor Infektionen und Krankheiten schützen.
Fördert die Augengesundheit:Es enthält eine erhebliche Menge an Vitamin A, das für die Aufrechterhaltung einer guten Sehkraft und die Förderung einer gesunden Sehkraft von entscheidender Bedeutung ist. Es kann auch dazu beitragen, einer altersbedingten Makuladegeneration vorzubeugen und die Nachtsicht zu verbessern.
Unterstützt die Verdauung:Karottensaftkonzentrat ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und den regelmäßigen Stuhlgang fördern. Es kann helfen, Verstopfung vorzubeugen und das Verdauungssystem gesund zu halten.
Herzgesundheit:Der darin enthaltene Kaliumgehalt unterstützt die Herzgesundheit, indem er zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt. Es kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.
Hilft bei der Entgiftung des Körpers:Karottensaftkonzentrat enthält Antioxidantien, die dabei helfen, schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dieser Entgiftungsprozess kann das allgemeine Wohlbefinden unterstützen, das Energieniveau steigern und die Gesundheit der Haut verbessern.
Entzündungshemmende Eigenschaften:Karotten enthalten Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften wie Beta-Carotin und Vitamin C. Der regelmäßige Verzehr von Karottensaftkonzentrat kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome entzündlicher Erkrankungen zu lindern.
Unterstützt die Gesundheit der Haut:Die Antioxidantien im Karottensaftkonzentrat können dazu beitragen, die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, was zu einer gesünder aussehenden Haut führt. Es kann auch dazu beitragen, den Hautton zu verbessern und das Auftreten von Hautunreinheiten und Falten zu reduzieren.
Fördert das Gewichtsmanagement:Es ist kalorien- und fettarm und daher eine geeignete Ergänzung zu einer gesunden Ernährung für alle, die ihr Gewicht kontrollieren möchten. Es liefert wichtige Nährstoffe, ohne übermäßig viele Kalorien hinzuzufügen.
Natürlicher Energiebooster:Es enthält natürlichen Zucker, Vitamine und Mineralien, die für einen natürlichen Energieschub sorgen können. Es kann eine gesündere Alternative zu zuckerhaltigen Energy-Drinks oder koffeinhaltigen Getränken sein.
Bio-Karottensaftkonzentrat hat ein breites Anwendungsspektrum in verschiedenen Branchen und Bereichen. Einige häufige Verwendungszwecke sind:
Lebensmittel- und Getränkeindustrie:Es kann als Zutat bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel- und Getränkeprodukte verwendet werden. Es kann Säften, Smoothies, Cocktails und anderen Getränken zugesetzt werden, um Geschmack, Farbe und Nährwert zu verbessern. Karottensaftkonzentrat wird auch häufig zur Herstellung von Babynahrung, Soßen, Dressings, Suppen und Backwaren verwendet.
Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmittel:Karottensaftkonzentrat ist reich an essentiellen Nährstoffen, Vitaminen und Antioxidantien und daher ein beliebter Bestandteil von Nutrazeutika und Nahrungsergänzungsmitteln. Zur einfachen Einnahme kann es in Kapseln, Tabletten oder Pulver formuliert werden. Karottensaftkonzentrat wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um die Augengesundheit zu fördern, das Immunsystem zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen.
Kosmetik und Hautpflege:Aufgrund seiner hohen Konzentration an Vitaminen und Antioxidantien ist Karottensaftkonzentrat in der Kosmetik- und Hautpflegeindustrie gefragt. Es wird bei der Herstellung von Hautpflege- und Schönheitsprodukten wie Cremes, Lotionen, Seren und Masken verwendet. Karottensaftkonzentrat kann helfen, die Haut zu nähren und zu verjüngen, einen gesunden Teint zu fördern und den Hautton auszugleichen.
Tierfutter und Heimtierprodukte:Karottensaftkonzentrat wird manchmal als Zutat in Tier- und Haustierprodukten verwendet. Es kann Tierfutter, Leckereien und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt werden, um zusätzliche Nährstoffe, Geschmack und Farbe bereitzustellen. Karotten gelten im Allgemeinen als sicher und nützlich für Tiere, einschließlich Hunde, Katzen und Pferde.
Kulinarische Anwendungen:Karottensaftkonzentrat kann als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet werden, insbesondere in Rezepten, bei denen eine leuchtend orange Farbe gewünscht wird. Es kann auch als natürlicher Süßstoff und Geschmacksverstärker in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen wie Saucen, Marinaden, Dressings, Desserts und Süßwaren verwendet werden.
Industrielle Anwendungen:Neben seinen kulinarischen und ernährungsphysiologischen Einsatzmöglichkeiten kann Karottensaftkonzentrat in verschiedenen Industriebereichen Anwendung finden. Es kann als Pigment bei der Herstellung von Farbstoffen oder Farbstoffen, als natürlicher Inhaltsstoff in Reinigungslösungen oder Kosmetika und sogar als Bestandteil bei der Herstellung von Biokraftstoffen oder Biokunststoffen verwendet werden.
Dies sind nur einige Beispiele für die Einsatzgebiete von Bio-Karottensaftkonzentrat. Die Vielseitigkeit dieses Produkts ermöglicht die Integration in eine breite Palette von Produkten in verschiedenen Branchen.
Der Herstellungsprozess von Bio-Karottensaftkonzentrat umfasst typischerweise die folgenden Schritte:
Beschaffung von Bio-Karotten:Der erste Schritt besteht darin, hochwertige Bio-Karotten von vertrauenswürdigen Landwirten oder Lieferanten zu beziehen. Bio-Karotten werden ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln, Pestiziden oder GVO angebaut, was ein natürlicheres und gesünderes Produkt gewährleistet.
Waschen und Sortieren:Die Karotten werden gründlich gewaschen, um Schmutz, Ablagerungen und Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend werden sie sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass für den Saftherstellungsprozess nur die frischesten und hochwertigsten Karotten verwendet werden.
Vorbereitung und Schneiden:Die Karotten werden geputzt und in kleinere, handliche Stücke geschnitten, um den Extraktionsprozess zu erleichtern.
Kaltpressung:Die vorbereiteten Karotten werden in einen Kaltpress-Entsafter gegeben. Dieser Entsafter extrahiert den Saft aus den Karotten mit einer langsamen, hydraulischen Presse, ohne Hitze anzuwenden. Kaltpressung trägt dazu bei, den maximalen Nährwert, die Enzyme und den natürlichen Geschmack der Karotten zu erhalten.
Filtration:Sobald der Saft extrahiert ist, durchläuft er einen Filtrationsprozess, um alle verbleibenden Feststoffe und Verunreinigungen zu entfernen. Dieser Schritt sorgt für einen glatten und klaren Saft.
Konzentration:Nach der Filtration wird der Karottensaft in eine Vakuumverdampfungsanlage gegeben. Dieses System nutzt geringe Hitze, um den Wassergehalt des Safts langsam zu verdampfen, wodurch eine konzentrierte Form entsteht. Ziel des Prozesses ist es, so viel natürlichen Geschmack, Farbe und Nährstoffe wie möglich zu bewahren.
Pasteurisierung:Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Haltbarkeit des Karottensaftkonzentrats zu verlängern, wird es häufig pasteurisiert. Bei der Pasteurisierung wird der Saft erhitzt, um potenziell schädliche Bakterien abzutöten und gleichzeitig die gewünschte Qualität und den gewünschten Geschmack beizubehalten.
Verpackung:Der konzentrierte, pasteurisierte Karottensaft wird in Flaschen oder andere geeignete Behälter abgefüllt. Durch die richtige Verpackung bleiben Frische, Geschmack und Nährwert des Saftkonzentrats erhalten. Zur bequemen Verwendung und Aufbewahrung kann die Verpackung einen wiederverschließbaren Verschluss oder Deckel enthalten.
Qualitätssicherung:Während des gesamten Produktionsprozesses werden Qualitätskontrollmaßnahmen umgesetzt, um höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards zu gewährleisten. Dazu kann die Durchführung regelmäßiger Tests verschiedener Parameter wie Säuregehalt, pH-Wert, Geschmack, Farbe und Mikrobengehalt gehören.
Lagerung und Vertrieb:Das verpackte Karottensaftkonzentrat wird in geeigneten temperaturkontrollierten Einrichtungen gelagert, um seine Qualität vor dem Vertrieb aufrechtzuerhalten. Anschließend wird es an Einzelhändler, Supermärkte oder direkt an Verbraucher verteilt.
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Abholung der Ware
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ca. 30 Tage
Professioneller Hafen-zu-Hafen-Abfertigungsmakler erforderlich
Auf dem Luftweg
100kg-1000kg, 5-7Tage
Professioneller Abfertigungsmakler für den Flughafen-zu-Flughafen-Service erforderlich
Bio-Karottensaftkonzentratist durch Bio-, BRC-, ISO-, HALAL-, KOSHER- und HACCP-Zertifikate zertifiziert.
Während Bio-Karottensaftkonzentrat zahlreiche Vorteile und Anwendungen bietet, sind einige potenzielle Nachteile zu berücksichtigen:
Reduzierter Nährstoffgehalt:Durch die Verarbeitung und Konzentration von Karottensaft kann ein Teil des ursprünglichen Nährwerts verloren gehen. Enzyme und hitzeempfindliche Vitamine können während des Konzentrationsprozesses vermindert werden, was zu einer Verringerung bestimmter Nährstoffe führt.
Hoher Zuckergehalt:Karottensaft enthält von Natur aus Zucker und das Konzentrieren des Safts kann zu einem höheren Zuckergehalt im Konzentrat führen. Während natürlicher Zucker allgemein als gesünder gilt als raffinierter Zucker, sollten Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen wie Diabetes oder Insulinresistenz auf ihren Zuckerkonsum achten.
Begrenzte Haltbarkeit:Obwohl Karottensaftkonzentrat im Vergleich zu frischem Karottensaft im Allgemeinen länger haltbar ist, handelt es sich dennoch um ein leicht verderbliches Produkt. Um die Qualität zu erhalten und ein Verderben zu verhindern, sind die richtigen Lagerbedingungen und die richtige Handhabung erforderlich.
Mögliche Allergien oder Empfindlichkeiten:Bei manchen Personen kann es zu allergischen Reaktionen oder Überempfindlichkeiten gegenüber Karotten kommen. Es ist wichtig, sich vor dem Verzehr oder der Verwendung von Karottensaftkonzentrat über mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten im Klaren zu sein.
Extraktionsmethode:Die Methode zum Extrahieren und Konzentrieren des Karottensafts kann je nach Hersteller variieren. Bei einigen Methoden können Hitze oder Zusatzstoffe zum Einsatz kommen, was sich auf die Gesamtqualität oder das Nährwertprofil des Endprodukts auswirken kann. Es ist wichtig, einen seriösen Lieferanten auszuwählen, der sichere und biologische Extraktionsverfahren anwendet.
Kosten:Bio-Karottensaftkonzentrat kann im Vergleich zu herkömmlichem Karottensaft aufgrund der höheren Kosten des ökologischen Landbaus und der Produktionsprozesse teurer sein. Dies kann für einige Personen möglicherweise den Zugang oder die Erschwinglichkeit erschweren.
Insgesamt bietet Bio-Karottensaftkonzentrat zwar viele Vorteile, es ist jedoch wichtig, sich vor dem Verzehr oder der Verwendung seiner potenziellen Nachteile bewusst zu sein und persönliche gesundheitliche Bedürfnisse und Vorlieben zu berücksichtigen.
