Hochwertiger getrockneter, fermentierter schwarzer Bio-Knoblauch
Hochwertiger getrockneter, fermentierter schwarzer Bio-Knoblaucheine Knoblauchsorte, die unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen gereift wurde. Dabei werden ganze Knoblauchknollen mehrere Wochen lang in eine warme und feuchte Umgebung gelegt, damit sie einen natürlichen Fermentationsprozess durchlaufen können.
Während der Fermentation unterliegen die Knoblauchzehen chemischen Veränderungen, die zu einer schwarzen Farbe und einer weichen, geleeartigen Konsistenz führen. Das Geschmacksprofil von fermentiertem schwarzem Knoblauch unterscheidet sich drastisch vom frischen Knoblauch, mit einem milden und leicht süßlichen Geschmack. Es hat auch einen ausgeprägten Umami-Geschmack und einen Hauch von Würze.
Hochwertiger fermentierter schwarzer Bio-Knoblauch wird aus Bio-Knoblauchknollen hergestellt, die frei von Pestiziden und anderen Schadstoffen sind. Dadurch wird sichergestellt, dass der Knoblauch während des Fermentationsprozesses seine natürlichen Aromen und Eigenschaften behält.
Fermentierter schwarzer Knoblauch ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Im Vergleich zu frischem Knoblauch enthält er einen höheren Anteil an Antioxidantien. Es ist auch bekannt, dass es antimikrobielle, entzündungshemmende und kardiovaskuläre Eigenschaften hat. Darüber hinaus wurde es mit einer verbesserten Verdauung und Immunfunktion in Verbindung gebracht.
Insgesamt ist hochwertiger fermentierter schwarzer Bio-Knoblauch eine geschmackvolle und nahrhafte Zutat, die in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden kann, beispielsweise in geröstetem Gemüse, Saucen, Dressings, Marinaden und sogar Desserts.
| Produktname | Fermentierter schwarzer Knoblauch |
| Produkttyp | Fermentiert |
| Bestandteil | 100 % getrockneter natürlicher Bio-Knoblauch |
| Farbe | Schwarz |
| Spezifikation | Mehrere Gewürznelken |
| Geschmack | Süß, ohne scharfen Knoblauchgeschmack |
| Macht süchtig | Keiner |
| TPC | 500.000 KBE/G MAX |
| Schimmel und Hefe | 1.000 KBE/G MAX |
| Coliform | 100 KBE/G MAX |
| E.Coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
| Produktname | Schwarzes Knoblauchextraktpulver | Chargennummer | BGE-160610 |
| Botanische Quelle | Allium sativum L. | Chargenmenge | 500 kg |
| Pflanzenteil verwendet | Glühbirne, 100 % natürlich | Ursprungsland | China |
| Art des Produkts | Standardextrakt | Wirkstoffmarker | S-Allylcystein |
| Analyseelemente | Spezifikationen | Ergebnisse | Verwendete Methoden |
| Identifikation | Positiv | Konform | TLC |
| Aussehen | Feines schwarzes bis braunes Pulver | Konform | Visueller Test |
| Geruch und Geschmack | Charakteristisch, süßlich-säuerlich | Konform | Organoleptischer Test |
| Partikelgröße | 99 % durch 80 Mesh | Konform | 80-Mesh-Sieb |
| Löslichkeit | Löslich in Ethanol und Wasser | Konform | Visuell |
| Test | NLT S-Allylcystein 1 % | 1,15 % | HPLC |
| Verlust beim Trocknen | NMT 8,0 % | 3,25 % | 5 g /105 °C /2 Std |
| Aschegehalt | NMT 5,0 % | 2,20 % | 2g /525°C /3Std |
| Lösungsmittel extrahieren | Ethanol und Wasser | Konform | / |
| Lösungsmittelrückstände | NMT 0,01 % | Konform | GC |
| Schwermetalle | NMT 10 ppm | Konform | Atomabsorption |
| Arsen (As) | NMT 1 ppm | Konform | Atomabsorption |
| Blei (Pb) | NMT 1 ppm | Konform | Atomabsorption |
| Cadmium (Cd) | NMT 0,5 ppm | Konform | Atomabsorption |
| Quecksilber (Hg) | NMT 0,2 ppm | Konform | Atomabsorption |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Konform | USP-GC |
| DDT | NMT 0,1 ppm | Konform | USP-GC |
| Acephat | NMT 0,2 ppm | Konform | USP-GC |
| Methamidophos | NMT 0,2 ppm | Konform | USP-GC |
| Parathion-ethyl | NMT 0,2 ppm | Konform | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Konform | USP-GC |
| Aflatoxine | NMT 0,2 ppb | Abwesend | USP-HPLC |
| Sterilisationsmethode | Hohe Temperatur und hoher Druck für kurze Zeit von 5 bis 10 Sekunden | ||
| Mikrobiologische Daten | Gesamtkeimzahl < 10.000 KBE/g | < 1.000 KBE/g | GB 4789.2 |
| Gesamthefe und Schimmel < 1.000 KBE/g | < 70 KBE/g | GB 4789.15 | |
| E. Coli soll fehlen | Abwesend | GB 4789.3 | |
| Staphylokokken fehlen | Abwesend | GB 4789.10 | |
| Salmonellen fehlen | Abwesend | GB 4789.4 | |
| Verpackung und Lagerung | Verpackt in Fasertrommel, innen LDPE-Beutel. Nettogewicht: 25 kg/Trommel. | ||
| Dicht verschlossen aufbewahren und vor Feuchtigkeit, starker Hitze und Sonnenlicht geschützt aufbewahren. | |||
| Haltbarkeit | 2 Jahre, wenn es versiegelt und unter den empfohlenen Bedingungen gelagert wird. | ||
Hochwertige fermentierte Bio-Knoblauchprodukte mit schwarzem Knoblauch weisen mehrere bemerkenswerte Eigenschaften auf. Dazu gehören:
Bio-Zertifizierung:Diese Produkte werden aus schwarzem Knoblauch hergestellt, der biologisch angebaut wurde, ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien, Pestizide oder gentechnisch veränderter Organismen (GVO). Die Bio-Zertifizierung stellt sicher, dass das Produkt strenge Qualitätsstandards erfüllt und umweltfreundlich und nachhaltig hergestellt wurde.
Premium schwarzer Knoblauch:Diese Produkte werden aus hochwertigen schwarzen Knoblauchzehen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet wurden, um optimalen Geschmack, Textur und Nährstoffgehalt zu gewährleisten. Premium-Schwarzknoblauch wird typischerweise über einen längeren Zeitraum fermentiert, wodurch er komplexe Aromen und eine weiche, geleeartige Textur entwickelt.
Fermentationsprozess:Hochwertige Bio-Produkte aus fermentiertem schwarzem Knoblauch durchlaufen einen kontrollierten Fermentationsprozess, der den natürlichen Geschmack und das Nährwertprofil des Knoblauchs verbessert. Durch den Fermentationsprozess werden die Bestandteile des Knoblauchs abgebaut, was zu einem milderen und süßeren Geschmack im Vergleich zu rohem Knoblauch führt. Es erhöht auch die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe, sodass diese vom Körper leichter aufgenommen und verwertet werden können.
Nährstoffreich:Diese Produkte enthalten eine Reihe nützlicher Nährstoffe, darunter Antioxidantien, Aminosäuren, Vitamine (wie Vitamin C und Vitamin B6) und Mineralien (wie Kalzium und Magnesium). Diese Nährstoffe können die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen und spezifische Vorteile für die Herzgesundheit, die Immunfunktion und die Verdauung haben.
Vielseitig einsetzbar:Hochwertige Bio-Produkte aus fermentiertem schwarzen Knoblauch sind vielfältig einsetzbar. Sie können als aromatische Zutat beim Kochen verzehrt, zu Soßen, Dressings oder Marinaden hinzugefügt oder sogar pur als nahrhafter Snack verzehrt werden. Einige Produkte sind möglicherweise auch in Pulverform erhältlich, die problemlos in Smoothies, Backwaren oder andere Rezepte eingearbeitet werden können.
GVO- und allergenfrei:Diese Produkte sind in der Regel frei von gentechnisch veränderten Organismen (GVO) und häufigen Allergenen wie Gluten, Soja und Milchprodukten. Dies stellt sicher, dass Personen mit diätetischen Einschränkungen oder Empfindlichkeiten sie sicher verzehren können.
Beim Kauf hochwertiger fermentierter schwarzer Knoblauchprodukte aus biologischem Anbau ist es wichtig, nach seriösen Marken zu suchen, die Beschaffungs- und Produktionsstandards priorisieren. Achten Sie auf Bio-Zertifizierungen, transparente Kennzeichnungen und positive Kundenbewertungen, um sicherzustellen, dass Sie ein echtes und zuverlässiges Produkt erhalten.
Hochwertige Bio-Produkte aus fermentiertem schwarzem Knoblauch bieten aufgrund des einzigartigen Fermentationsprozesses und der darin enthaltenen natürlichen Verbindungen zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen gehören:
Erhöhte antioxidative Aktivität:Es ist bekannt, dass fermentierter schwarzer Bio-Knoblauch im Vergleich zu frischem Knoblauch einen höheren Gehalt an Antioxidantien aufweist. Antioxidantien helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren, reduzieren oxidativen Stress und senken möglicherweise das Risiko chronischer Krankheiten.
Unterstützung des Immunsystems:Die Verbindungen in biologisch fermentiertem schwarzem Knoblauch, wie z. B. S-Allylcystein, können zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Dies kann möglicherweise bei der Bekämpfung häufiger Krankheiten und Infektionen hilfreich sein.
Herzgesundheit:Der Verzehr von fermentiertem schwarzem Bio-Knoblauch kann zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen. Es kann dazu beitragen, einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern, wodurch möglicherweise das Risiko von Herzerkrankungen verringert wird.
Entzündungshemmende Eigenschaften:Die einzigartigen Verbindungen, die in biologisch fermentiertem schwarzem Knoblauch enthalten sind, einschließlich S-Allylcystein, haben eine entzündungshemmende Wirkung gezeigt, die zur Reduzierung von Entzündungen und zur Unterstützung der allgemeinen Gesundheit von Gelenken und Gewebe beitragen kann.
Verdauungsgesundheit:Biologisch fermentierter schwarzer Knoblauch kann präbiotische Eigenschaften haben, die das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern und ein gesundes Verdauungssystem unterstützen.
Mögliche krebshemmende Eigenschaften:Einige Studien deuten darauf hin, dass fermentierter schwarzer Bio-Knoblauch eine krebshemmende Wirkung haben könnte. Die Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen können dazu beitragen, das Wachstum von Krebszellen zu hemmen und die Bildung von Tumoren zu verhindern. In diesem Bereich besteht jedoch noch weiterer Forschungsbedarf.
Es ist wichtig zu beachten, dass fermentierte Bio-Knoblauchprodukte zwar potenzielle gesundheitliche Vorteile gezeigt haben, die individuellen Ergebnisse jedoch variieren können. Bei bestimmten Gesundheitsproblemen oder Erkrankungen wird immer empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel oder Produkt in Ihre Routine integrieren.
Hochwertige fermentierte Bio-Knoblauchprodukte aus schwarzem Knoblauch können aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils, ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile und ihrer Vielseitigkeit in verschiedenen Anwendungsbereichen eingesetzt werden. Hier sind einige häufige Anwendungsbereiche für diese Produkte:
Kulinarisch:Biologisch fermentierte schwarze Knoblauchprodukte werden in der kulinarischen Welt häufig als Geschmacksverstärker und Zutat verwendet. Sie verleihen Gerichten einen einzigartigen Umami-Geschmack und können in eine Reihe von Rezepten eingearbeitet werden, darunter Saucen, Dressings, Marinaden, Suppen, Eintöpfe, Pfannengerichte und geröstetes Gemüse. Der weiche und milde Geschmack von fermentiertem schwarzem Knoblauch verleiht Fleisch- und vegetarischen Gerichten Tiefe und Komplexität.
Gesundheit und Wohlbefinden:Diese Produkte sind für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Biologisch fermentierter schwarzer Knoblauch ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und so das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Es wird auch angenommen, dass sie immunstärkende Eigenschaften und antimikrobielle Wirkung haben und die Verdauung unterstützen können. Nahrungsergänzungsmittel mit fermentiertem schwarzem Knoblauch sind in Kapsel- oder Pulverform für diejenigen erhältlich, die ihn in ihre tägliche Wellness-Routine integrieren möchten.
Gourmet- und Spezialitätengerichte:Hochwertige, biologisch fermentierte schwarze Knoblauchprodukte erfreuen sich auf Feinkost- und Spezialitätenmärkten großer Beliebtheit. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre einzigartige Textur machen sie zu einer begehrten Zutat für Feinschmecker und Köche, die ihren Kreationen einen Hauch von Raffinesse verleihen möchten. Fermentierter schwarzer Knoblauch kann in gehobenen Restaurantgerichten, handwerklich hergestellten Lebensmitteln und Geschenkkörben mit Spezialitätenspeisen verwendet werden.
Naturheilmittel und traditionelle Medizin:Fermentierter schwarzer Knoblauch wird seit langem in der traditionellen Medizin verwendet, insbesondere in asiatischen Kulturen. Es wird angenommen, dass es verschiedene gesundheitliche Vorteile hat, darunter die Verbesserung der Durchblutung, die Senkung des Cholesterinspiegels und die Förderung des allgemeinen Wohlbefindens. In diesem Zusammenhang können biologisch fermentierte schwarze Knoblauchprodukte als natürliches Heilmittel konsumiert oder in Rezepturen der traditionellen Medizin integriert werden.
Funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika:Biologisch fermentierte schwarze Knoblauchprodukte können als Zutat in funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika verwendet werden. Funktionelle Lebensmittel sind solche, die über die Grundnahrung hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Sie können mit fermentiertem schwarzem Knoblauch angereichert werden, um ihren Nährstoffgehalt und ihre möglichen gesundheitsfördernden Eigenschaften zu verbessern. Nutrazeutika hingegen sind aus Nahrungsmitteln gewonnene Produkte, die medizinische oder gesundheitliche Vorteile bieten.
Es ist erwähnenswert, dass hochwertige fermentierte Bio-Knoblauchprodukte zwar viele potenzielle Anwendungen haben, individuelle Vorlieben und kulturelle Praktiken jedoch ihre Verwendung in verschiedenen Regionen und Küchen beeinflussen können. Befolgen Sie immer die empfohlenen Anwendungsrichtlinien und konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie besondere gesundheitliche Bedenken oder Ernährungsbedürfnisse haben.
Hier ist ein vereinfachtes Flussdiagramm des Produktionsprozesses für hochwertige biologisch fermentierte schwarze Knoblauchprodukte:
Knoblauchauswahl:Wählen Sie für die Fermentierung hochwertige Bio-Knoblauchknollen. Die Zwiebeln sollten frisch, fest und frei von Anzeichen von Beschädigung oder Fäulnis sein.
Vorbereitung:Schälen Sie die äußeren Schichten der Knoblauchknollen ab und trennen Sie sie in einzelne Zehen. Entfernen Sie beschädigte oder verfärbte Nelken.
Gärkammer:Geben Sie die vorbereiteten Knoblauchzehen in eine kontrollierte Gärkammer. In der Kammer sollten optimale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen herrschen, damit die Gärung effektiv ablaufen kann.
Fermentation:Lassen Sie die Knoblauchzehen für einen bestimmten Zeitraum gären, normalerweise zwischen 2 und 4 Wochen. Während dieser Zeit finden enzymatische Reaktionen statt, die die Knoblauchzehen in schwarzen Knoblauch verwandeln.
Überwachung:Überwachen Sie den Fermentationsprozess regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Bedingungen in der Kammer konstant und optimal bleiben. Dazu gehört die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung.
Altern:Sobald die gewünschte Fermentationszeit erreicht ist, entfernen Sie den fermentierten schwarzen Knoblauch aus der Kammer. Lassen Sie den schwarzen Knoblauch in einem separaten Lagerbereich eine Zeit lang reifen, normalerweise etwa 2 bis 4 Wochen. Durch die Reifung werden das Geschmacksprofil und die Nährwerteigenschaften des schwarzen Knoblauchs weiter verbessert.
Qualitätskontrolle:Führen Sie Qualitätskontrollen an den fermentierten schwarzen Knoblauchprodukten durch, um sicherzustellen, dass sie den gewünschten Standards entsprechen. Dazu gehört die Prüfung auf Anzeichen von Schimmel, Verfärbungen oder unangenehmen Gerüchen sowie die Prüfung des Produkts auf mikrobielle Sicherheit.
Verpackung:Verpacken Sie die hochwertigen Bio-Produkte aus fermentiertem schwarzen Knoblauch in geeignete Behälter, beispielsweise luftdichte Gläser oder vakuumversiegelte Beutel.
Beschriftung:Beschriften Sie die Verpackung mit klaren und genauen Informationen, einschließlich Produktname, Inhaltsstoffen, Nährwertangaben und Zertifizierungen (falls zutreffend).
Lagerung und Vertrieb:Lagern Sie die verpackten fermentierten schwarzen Knoblauchprodukte an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Qualität zu erhalten. Verteilen Sie die Produkte an Einzelhändler oder verkaufen Sie sie direkt an Verbraucher und achten Sie dabei auf eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung in der gesamten Lieferkette.
Egal ob See- oder Luftversand, wir haben die Produkte so gut verpackt, dass Sie sich keine Sorgen über den Lieferprozess machen müssen. Wir tun unser Möglichstes, um sicherzustellen, dass Sie die Produkte in gutem Zustand erhalten.
Lagerung: An einem kühlen, trockenen und sauberen Ort aufbewahren, vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen.
Großpackung: 25 kg/Fass.
Lieferzeit: 7 Tage nach Ihrer Bestellung.
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Anmerkung: Kundenspezifische Spezifikationen können ebenfalls erreicht werden.
20kg/Karton
Verstärkte Verpackung
Logistiksicherheit
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Abholung der Ware
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ca. 30 Tage
Professioneller Hafen-zu-Hafen-Abfertigungsmakler erforderlich
Auf dem Luftweg
100kg-1000kg, 5-7Tage
Professioneller Abfertigungsmakler für den Flughafen-zu-Flughafen-Service erforderlich
Hochwertiger getrockneter, fermentierter schwarzer Bio-Knoblauch ist nach ISO2200, HALAL, KOSHER und HACCP zertifiziert.
