Zitrusfaserpulver für natürliche Lebensmittelzutaten
Zitrusfaserpulver ist eine natürliche diätetische Faser, die aus den Schalen von Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen und Limetten stammt. Es wird durch Trocknen und Mahlen der Zitrusschale in ein feines Pulver hergestellt. Es handelt sich um einen in 100% igen Zitrusschalen erhaltenen Bestandteil auf pflanzlicher Basis, der auf dem Konzept der ganzheitlichen Auslastung basiert. Die diätetische Ballaststoffe besteht aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die mehr als 75% des Gesamtgehalts ausmachen.
Citrus -Faserpulver wird häufig als Lebensmittelzutat verwendet, um Produkten wie Backwaren, Getränke und Fleischprodukte Fasern zu verleihen. Es kann auch als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden. Darüber hinaus ist Zitrusfaserpulver für seine Fähigkeit bekannt, die Textur, die Feuchtigkeitsretention und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern. Aufgrund seiner natürlichen Herkunft und der funktionellen Eigenschaften ist Zitrusfaserpulver in der Lebensmittelindustrie als sauberer Etikettszutat beliebt.
| Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
| Zitrusfaser | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptisch | ||
| Aussehen | Feines Pulver | Entspricht |
| Farbe | cremefarben | Entspricht |
| Geruch | Merkmal | Entspricht |
| Schmecken | Merkmal | Entspricht |
| Trocknungsmethode | Vakuumtrocknung | Entspricht |
| Physikalische Eigenschaften | ||
| Partikelgröße | NLT 100% bis 80 mesh | Entspricht |
| Verlust beim Trocknen | <= 12,0% | 10,60% |
| Asche (sulfatierte Asche) | <= 0,5% | 0,16% |
| Gesamtschwermetalle | ≤ 10ppm | Entspricht |
| Mikrobiologische Tests | ||
| Gesamtplatte | ≤ 10000cfu/g | Entspricht |
| Totaler Hefe & Schimmel | ≤ 1000cfu/g | Entspricht |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus | Negativ | Negativ |
1. Digestive Health Promotion:Reich an Ballaststoffen, unterstütztes Wellness.
2. Feuchtigkeitsverbesserung:Absorbiert und behält Wasser, verbessert die Lebensmittelstruktur und den Feuchtigkeitsgehalt.
1. Funktionelle Stabilisierung:Fungiert als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmittelformulierungen.
4. Natürliche Anziehungskraft:Abgeleitet von Zitrusfrüchten und an die gesundheitsbewussten Verbraucher appelliert.
5. Längere Haltbarkeit:Erweitert die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Verbesserung der Feuchtigkeitsretention.
6. Allergen-freundlich:Geeignet für glutenfreie und allergenfreie Lebensmittelformulierungen.
7. Nachhaltige Beschaffung:Nachhaltig aus Nebenprodukten der Saftindustrie produziert.
8. Verbraucherfreundlich:Ein pflanzlicher Zutat mit hoher Verbraucherakzeptanz und freundlicher Kennzeichnung.
9. Verdauungstoleranz:Bietet Ballaststoffe mit hoher Darmtoleranz.
10. Vielseitige Anwendung:Geeignet für fasergerechte, reduzierte Fett- und reduzierte Zuckerfutter.
11. Nahrungsmittelkonformität:Allergenfrei mit Halal und koscheren Ansprüchen.
12. Einfaches Handling:Durch kalte Verarbeitbarkeit erleichtert es während der Produktion einfach.
13. Texturverbesserung:Verbessert die Textur, das Mundgefühl und die Viskosität des Endprodukts.
14. Kosteneffektiv:Hoher Effizienz und attraktives Verhältnis von Kosten zu Nutzung.
15. Emulsionsstabilität:Unterstützt die Stabilität von Emulsionen in Lebensmitteln.
1. Verdauungsgesundheit:
Zitrusfaserpulver fördert die Verdauungsgesundheit aufgrund des hohen Fasergehalts mit hoher Ernährung.
2. Gewichtsmanagement:
Es kann das Gewichtsmanagement helfen, indem es ein Gefühl der Fülle fördert und eine gesunde Verdauung unterstützt.
3.. Blutzuckerregulierung:
Hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, indem die Absorption von Zucker im Verdauungssystem verlangsamt wird.
3. Cholesterinmanagement:
Kann zum Cholesterinmanagement beitragen, indem er im Verdauungstrakt an Cholesterin bindet und die Eliminierung unterstützt.
4. Darmgesundheit:
Unterstützt die Darmgesundheit, indem sie präbiotische Ballaststoffe bereitstellt, die vorteilhafte Darmbakterien nähren.
1. Backwaren:Wird verwendet, um die Textur und Feuchtigkeitsretention in Brot, Kuchen und Gebäck zu verbessern.
2. Getränke:Zu Getränken hinzugefügt, um das Mundgefühl und die Stabilität zu verbessern, insbesondere bei kalorienarmen oder zuckerfreien Getränken.
3. Fleischprodukte:Wird als Bindemittel und Feuchtigkeitsverstärker in Fleischprodukten wie Würstchen und Burger verwendet.
4. Glutenfreie Produkte:Häufig in glutenfreien Formulierungen zur Verbesserung der Textur und Struktur enthalten.
5. Milchalternativen:Wird in Nicht-Milchprodukten wie milks auf Pflanzenbasis und Joghurt verwendet, um eine cremige Textur und Stabilität zu bieten.
Vorschläge hinzufügen:
Milchprodukte: 0,25%-1,5%
Getränk: 0,25%-1%
Bäckerei: 0,25%-2,5%
Fleischprodukte: 0,25%-0,75%
Gefrorene Lebensmittel: 0,25%-0,75%
Allgemeiner Produktionsprozess wie folgt:
Lagerung: Halten Sie sich kühl, trocken und sauber, schützen Sie vor Feuchtigkeit und direktem Licht.
Bulk -Paket: 25 kg/Trommel.
Vorlaufzeit: 7 Tage nach Ihrer Bestellung.
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Bemerkung: Angeordnete Spezifikationen können auch erreicht werden.
25 kg/Fall
Verstärkte Verpackung
Logistiksicherheit
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür -zu -Tür -Service leicht abzuholen, um die Waren abzuholen
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ungefähr 30 Tage
Hafen -to -Port -Service -Profi -Clearance -Broker benötigt
Von Luft
100 kg-1000 kg, 5-7 Tage
Flughafen zum Flughafen Service Professional Clearance Broker benötigt
Bioway gewinnt Zertifizierungen wie USDA- und EU -organische Zertifikate, BRC -Zertifikate, ISO -Zertifikate, Halal -Zertifikate und koschere Zertifikate.
Zitrusfaser sind nicht dasselbe wie Pektin. Während beide aus Zitrusfrüchten abgeleitet sind, haben sie unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen. Zitrusfaser werden hauptsächlich als Faserquelle diätetisch und für ihre funktionellen Vorteile in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen wie Wasserabsorption, Verdickung, Stabilisierung und Verbesserung der Textur verwendet. Pectin hingegen ist eine Art lösliche Faser und wird üblicherweise als Geliermittel in Marmeladen, Gelees und anderen Lebensmitteln verwendet.
Ja, Zitrusfaser können als präbiotisch angesehen werden. Es enthält lösliche Ballaststoffe, die als Nahrungsquelle für vorteilhafte Darmbakterien dienen können und deren Wachstum und Aktivität im Verdauungssystem fördert. Dies kann zu einer verbesserten Darmgesundheit und allgemeinem Wohlbefinden beitragen.
Zitrusfaser haben mehrere vorteilhafte Auswirkungen, darunter die Verlangsamung des Abbaues von Kohlenhydraten und die Absorption von Zucker, die dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die Entzündung verringert wird, was mit schweren Krankheiten wie Typ -2 -Diabetes und Herzerkrankungen verbunden ist.
