Zitrusfaserpulver für natürliche Lebensmittelzutaten
Citrus Fiber Powder ist ein natürlicher Ballaststoff, der aus den Schalen von Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen und Limetten gewonnen wird. Es wird durch Trocknen und Mahlen der Zitrusschalen zu einem feinen Pulver hergestellt. Es handelt sich um einen pflanzlichen Inhaltsstoff, der zu 100 % aus Zitrusschalen gewonnen wird und auf dem Konzept der ganzheitlichen Nutzung basiert. Seine Ballaststoffe bestehen aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen und machen mehr als 75 % des Gesamtgehalts aus.
Zitrusfaserpulver wird häufig als Lebensmittelzutat verwendet, um Produkten wie Backwaren, Getränken und Fleischprodukten Ballaststoffe hinzuzufügen. Es kann auch als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden. Darüber hinaus ist Zitrusfaserpulver für seine Fähigkeit bekannt, die Textur, die Feuchtigkeitsspeicherung und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern. Aufgrund seines natürlichen Ursprungs und seiner funktionellen Eigenschaften ist Zitrusfaserpulver in der Lebensmittelindustrie als Clean-Label-Zutat beliebt.
| Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
| Zitrusfaser | 96–101 % | 98,25 % |
| Organoleptisch | ||
| Aussehen | Feines Pulver | Konform |
| Farbe | cremefarben | Konform |
| Geruch | Merkmal | Konform |
| Schmecken | Merkmal | Konform |
| Trocknungsmethode | Vakuumtrocknung | Konform |
| Physikalische Eigenschaften | ||
| Partikelgröße | NLT 100 % durch 80 Mesh | Konform |
| Verlust beim Trocknen | <=12,0 % | 10,60 % |
| Asche (Sulfatasche) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Gesamtschwermetalle | ≤10 ppm | Konform |
| Mikrobiologische Tests | ||
| Gesamtzahl der Teller | ≤10000 KBE/g | Konform |
| Insgesamt Hefe und Schimmel | ≤1000 KBE/g | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Staphylokokken | Negativ | Negativ |
1. Förderung der Verdauungsgesundheit:Reich an Ballaststoffen, die das Wohlbefinden der Verdauung unterstützen.
2. Feuchtigkeitsverbesserung:Absorbiert und speichert Wasser und verbessert so die Textur und den Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel.
3. Funktionelle Stabilisierung:Wirkt als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmittelformulierungen.
4. Natürliche Anziehungskraft:Wird aus Zitrusfrüchten gewonnen und spricht gesundheitsbewusste Verbraucher an.
5. Längere Haltbarkeit:Verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch verbesserte Feuchtigkeitsspeicherung.
6. Allergenfreundlich:Geeignet für glutenfreie und allergenfreie Lebensmittelrezepturen.
7. Nachhaltige Beschaffung:Nachhaltig aus Nebenprodukten der Saftindustrie hergestellt.
8. Verbraucherfreundlich:Ein pflanzlicher Inhaltsstoff mit hoher Verbraucherakzeptanz und freundlicher Kennzeichnung.
9. Verdauungstoleranz:Bietet Ballaststoffe mit hoher Darmverträglichkeit.
10. Vielseitige Anwendung:Geeignet für ballaststoffreiche, fett- und zuckerarme Lebensmittel.
11. Einhaltung der Ernährungsvorschriften:Allergenfrei mit Halal- und Koscher-Angaben.
12. Einfache Handhabung:Die Kaltverarbeitbarkeit erleichtert die Handhabung während der Produktion.
13. Texturverbesserung:Verbessert die Textur, das Mundgefühl und die Viskosität des Endprodukts.
14. Kostengünstig:Hohe Effizienz und attraktives Kosten-Nutzen-Verhältnis.
15. Emulsionsstabilität:Unterstützt die Stabilität von Emulsionen in Lebensmitteln.
1. Verdauungsgesundheit:
Zitrusfaserpulver fördert aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts die Gesundheit des Verdauungssystems.
2. Gewichtsmanagement:
Es kann bei der Gewichtskontrolle helfen, indem es das Sättigungsgefühl fördert und eine gesunde Verdauung unterstützt.
3. Blutzuckerregulierung:
Hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, indem es die Aufnahme von Zucker im Verdauungssystem verlangsamt.
3. Cholesterinmanagement:
Kann zur Cholesterinkontrolle beitragen, indem es im Verdauungstrakt an Cholesterin bindet und dessen Ausscheidung unterstützt.
4. Darmgesundheit:
Unterstützt die Darmgesundheit durch die Bereitstellung präbiotischer Ballaststoffe, die nützliche Darmbakterien nähren.
1. Backwaren:Wird verwendet, um die Textur und Feuchtigkeitsspeicherung von Brot, Kuchen und Gebäck zu verbessern.
2. Getränke:Wird Getränken zugesetzt, um das Mundgefühl und die Stabilität zu verbessern, insbesondere in kalorienarmen oder zuckerfreien Getränken.
3. Fleischprodukte:Wird als Bindemittel und Feuchtigkeitsverstärker in Fleischprodukten wie Würstchen und Burgern verwendet.
4. Glutenfreie Produkte:Wird häufig in glutenfreien Rezepturen verwendet, um Textur und Struktur zu verbessern.
5. Milchalternativen:Wird in milchfreien Produkten wie pflanzlicher Milch und Joghurt verwendet, um eine cremige Textur und Stabilität zu gewährleisten.
Vorschläge hinzufügen:
Milchprodukte: 0,25 %–1,5 %
Getränk: 0,25 %-1 %
Bäckerei: 0,25 %–2,5 %
Fleischprodukte: 0,25 %–0,75 %
Tiefkühlkost: 0,25 %-0,75 %
Allgemeiner Produktionsprozess wie folgt:
Lagerung: An einem kühlen, trockenen und sauberen Ort aufbewahren, vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen.
Großpackung: 25 kg/Fass.
Lieferzeit: 7 Tage nach Ihrer Bestellung.
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Anmerkung: Kundenspezifische Spezifikationen können ebenfalls erreicht werden.
25 kg/Karton
Verstärkte Verpackung
Logistiksicherheit
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür-zu-Tür-Service, einfache Abholung der Ware
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ca. 30 Tage
Professioneller Hafen-zu-Hafen-Abfertigungsmakler erforderlich
Auf dem Luftweg
100kg-1000kg, 5-7Tage
Professioneller Abfertigungsmakler für den Flughafen-zu-Flughafen-Service erforderlich
Bioway erhält Zertifizierungen wie USDA- und EU-Bio-Zertifikate, BRC-Zertifikate, ISO-Zertifikate, HALAL-Zertifikate und KOSHER-Zertifikate.
Zitrusfasern sind nicht dasselbe wie Pektin. Obwohl beide aus Zitrusfrüchten gewonnen werden, haben sie unterschiedliche Eigenschaften und Anwendungen. Zitrusfasern werden hauptsächlich als Ballaststoffquelle und wegen ihrer funktionellen Vorteile in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen verwendet, wie z. B. Wasseraufnahme, Verdickung, Stabilisierung und Verbesserung der Textur. Pektin hingegen ist eine Art löslicher Ballaststoff und wird häufig als Geliermittel in Marmeladen, Gelees und anderen Lebensmitteln verwendet.
Ja, Zitrusfasern können als präbiotisch angesehen werden. Es enthält lösliche Ballaststoffe, die als Nahrungsquelle für nützliche Darmbakterien dienen und deren Wachstum und Aktivität im Verdauungssystem fördern können. Dies kann zu einer verbesserten Darmgesundheit und dem allgemeinen Wohlbefinden beitragen.
Zitrusfasern haben mehrere positive Wirkungen, darunter die Verlangsamung des Kohlenhydratabbaus und der Zuckeraufnahme, was zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitragen kann. Darüber hinaus reduziert es nachweislich Entzündungen, die mit schweren Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verbunden sind.
