Premium -Himbeersaftkonzentrat mit Brix 65 ~ 70 °
Premium -HimbeersaftkonzentratBezieht sich auf eine hochwertige, konzentrierte Form von Himbeersaft, die zum Entfernen des Wassergehalts verarbeitet wurde, was zu einem wirksameren und konzentrierten Produkt führt. Es besteht in der Regel aus frisch geernteten Himbeeren, die sich einem gründlichen Entsaftungsprozess unterziehen und dann Filtration und Verdunstung durchlaufen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Das Endergebnis ist ein dickes, reichhaltiges und intensiv aromatisiertes Himbeerkonzentrat.
Es wird häufig aufgrund seines hohen Fruchtgehalts, der minimalen Verarbeitung und des Einsatzes von Himbeeren der Qualität als überlegen angesehen. Es behält die natürlichen Aromen, Nährstoffe und die lebendige Farbe der Himbeeren und ist so ideal für eine Reihe von Anwendungen wie Getränke, Saucen, Desserts und Backen.
Der Premium -Aspekt des Himbeer -Saft -Konzentrats kann sich auch auf die verwendeten Produktionsmethoden beziehen. Dies kann die Erkältung der Himbeeren umfassen, um die Frische und Qualität des Safts aufrechtzuerhalten oder organische Himbeeren zu verwenden, die ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut wurden.
Letztendlich bietet dieses Saftkonzentrat einen konzentrierten und authentischen Himbeergeschmack und macht es zu einer beliebten Wahl bei Einzelpersonen und Unternehmen, die qualitativ hochwertige Zutaten für ihre kulinarischen Kreationen suchen.
| Analysezertifikat | |
| Artikel | Spezifikation |
| Oder | Merkmal |
| Schmecken | Merkmal |
| Paiticle -Größe | Pass 80 mesh |
| Verlust beim Trocknen | ≤ 5% |
| Schwermetalle | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Assay | Ergebnis |
| Gesamtplatte | <10000cfu/g oder <1000cfu/g (Bestrahlung) |
| Hefe & Schimmel | <300cfu/g oder 100cfu/g (Bestrahlung) |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Ernährungsinformationen (Himbeersaftkonzentrat, 70 ° Brix (pro 100 Gramm))
| Nährstoff | Menge |
| Feuchtigkeit | 34,40 g |
| Asche | 2,36 g |
| Kalorien | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Kohlenhydrate | 62.19 g |
| Nahrungsfaser | 1,03 g |
| Zucker-Total | 46,95 g |
| Saccharose | 2,97 g |
| Glucose | 19.16 g |
| Fructose | 24,82 g |
| Komplexe Kohlenhydrate | 14.21 g |
| Totales Fett | 0,18 g |
| Transfett | 0,00 g |
| Gesättigtes Fett | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,00 mg |
| Vitamin a | 0,00 IU |
| Vitamin c | 0,00 mg |
| Kalzium | 35,57 mg |
| Eisen | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118,23 mg |
Hoher Fruchtgehalt:Unser Konzentrat besteht aus hochwertigen Himbeeren, die einen reichhaltigen und authentischen Himbeergeschmack gewährleisten.
Hoher Brix Level:Unser Konzentrat hat einen Brix -Wert von 65 ~ 70 °, was auf einen hohen Zuckergehalt hinweist. Dies macht es zu einem vielseitigen Zutaten, der für verschiedene Anwendungen geeignet ist, einschließlich Getränke, Desserts, Saucen und Backen.
Intensives und lebendiges Geschmack:Unser Konzentrationsprozess verstärkt den Geschmack und führt zu einer konzentrierten Himbeeressenz, die jedem Rezept einen Geschmacksschub verleihen kann.
Vielseitigkeit:Es kann in verschiedenen kulinarischen Anwendungen eingesetzt werden, was es für eine breite Palette von Unternehmen wie Safthersteller, Bäckereien, Restaurants und Lebensmittelverarbeiter attraktiv macht.
Premium -Qualität:Das Produkt wird unter Verwendung von Premium -Himbeeren hergestellt und erfährt einen sorgfältigen Produktionsprozess, um seine Qualität, den Geschmack und die Nährstoffvorteile aufrechtzuerhalten.
Großhandelspreise:Es ist für den Kauf des Großhandels erhältlich und macht es zu einer idealen Wahl für Unternehmen, die größere Mengen an Himbeerkonzentrat zu einem wettbewerbsfähigen Preis benötigen.
Regalstabilität:Das Konzentrat hat eine lange Haltbarkeit, die es ermöglicht, sich einzubauen und eine konsistente Versorgung mit hochwertigem Himbeersaftkonzentrat zu haben.
Premium -Himbeersaftkonzentrat mit einem Brix -Wert von 65 ~ 70 ° bietet aufgrund seiner natürlichen Eigenschaften und hohen Nährstoffkonzentrationen verschiedene gesundheitliche Vorteile. Einige der gesundheitlichen Vorteile, die mit diesem Produkt verbunden sind, können Folgendes umfassen:
Reich an Antioxidantien:Himbeeren sind bekannt für ihren hohen Antioxidansgehalt, der dazu beiträgt, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und vor oxidativem Stress zu schützen.
Vitamine und Mineralien:Dieses Konzentrat enthält essentielle Vitamine wie Vitamin C, Vitamin K und Vitamin E. Es liefert auch Mineralien wie Mangan, Kupfer und Kalium, die für die ordnungsgemäße Körperfunktion wichtig sind.
Entzündungshemmende Eigenschaften:Die darin enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, die Entzündung im Körper zu verringern, was mit verschiedenen chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Arthritis und bestimmten Krebsarten verbunden ist.
Unterstützt Herzgesundheit:Untersuchungen legen nahe, dass die Antioxidantien und Phytonährstoffe in Himbeeren zur Gesundheit des Herzens beitragen können, indem das Risiko von Herz -Kreislauf -Erkrankungen, einschließlich hoher Blutdruck und Atheriosklerose, verringert wird.
Verbesserte Immunfunktion:Es enthält Vitamin C und andere immunstärkende Verbindungen, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
Verdauungsgesundheit:Himbeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung hilft und einen gesunden Darm fördert. Das Einschließen in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, regelmäßige Darmbewegungen zu unterstützen und die Verdauung zu verbessern.
Blutzuckerregulierung:Der Verbrauch in Maßen kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel aufgrund seines niedrigen glykämischen Index zu regulieren. Es kann eine gesündere Alternative zu hoch verarbeiteten zuckerhaltigen Getränken sein.
Das Premium -Himbeer -Saftkonzentrat mit einem Brix -Wert von 65 ~ 70 ° kann in verschiedenen Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkebranche verwendet werden. Hier sind einige gemeinsame Produktanwendungsfelder für diese Art von Konzentrat:
Saft- und Getränkeindustrie:Das Konzentrat kann als wichtige Bestandteil von Premium -Himbeer -Säften, Smoothies, Cocktails und Mocktails verwendet werden. Der intensive Geschmack und der hohe Zuckergehalt machen es ideal, um Getränken eine natürliche Süße zu verleihen.
Milchprodukte und gefrorene Desserts:Integrieren Sie das Konzentrat in Eiscreme, Sorbets, Joghurt oder gefrorener Joghurt, um einen ausgeprägten Himbeergeschmack zu verleihen. Es kann auch verwendet werden, um Obstsaucen und Beläge für Desserts zu erzeugen.
Süßwaren und Bäckerei:Himbeerkonzentrat kann verwendet werden, um fruchtbares Gebäck, Backwaren, Kuchen, Muffins oder Brot herzustellen. Es verleiht den Endprodukten einen Ausbruch fruchtiger Geschmack und Feuchtigkeit.
Saucen und Dressings:Verwenden Sie das Konzentrat in Salatverbänden, Marinaden oder Saucen für herzhafte Gerichte. Es kann ein einzigartiges würziges und süßes Himbeergeschmack hinzufügen, um Fleisch oder Gemüserezepte zu ergänzen.
Marmeladen und Konfituren:Der hohe Zuckergehalt im Konzentrat macht es zu einem hervorragenden Bestandteil für die Herstellung von Himbeermarmelemen und Konfituren mit einem konzentrierten Fruchtgeschmack.
Geschmackswasser und funkelnde Getränke:Mischen Sie das Konzentrat mit Wasser oder funkelndem Wasser, um aromatisierte Getränke mit einem natürlichen Himbeergeschmack zu erzeugen. Diese Option bietet eine gesündere Alternative zu künstlich aromatisierten Getränken.
Funktionelle Lebensmittel und Nutrazeutika:Die antioxidativen Eigenschaften von Himbeeren machen das Konzentrat zu einem potenziellen Bestandteil gesundheitlicher Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel oder funktionellen Getränken.
Kulinarische Anwendungen:Verwenden Sie das Konzentrat, um das Geschmacksprofil verschiedener kulinarischer Kreationen, einschließlich Salatverbände, Vinaigrettes, Saucen, Marinaden oder Glasuren, zu verbessern.
Der Produktionsprozess für Premium -Himbeersaftkonzentrat mit einem Brix -Wert von 65 ~ 70 ° umfasst typischerweise die folgenden Schritte:
Beschaffung und Sortierung:Hochwertige Himbeeren stammen von seriösen Lieferanten. Die Beeren sollten reif, frisch und frei von Mängel oder Verunreinigungen sein. Sie werden sorgfältig sortiert, um beschädigte oder unerwünschte Früchte zu entfernen.
Waschen und Reinigung:Die Himbeeren werden gründlich gewaschen und gereinigt, um Schmutz, Trümmer oder Pestizidreste zu entfernen. Dieser Schritt stellt sicher, dass die Früchte sicher sind und die Industriestandards für Lebensmittelhygiene erfüllen.
Quetschen und Extraktion:Die sauberen Himbeeren werden zerkleinert, um den Saft freizusetzen. Es können verschiedene Extraktionsmethoden verwendet werden, einschließlich Kaltpresse oder Mazeration. Der Saft wird von Zellstoff und Samen getrennt, typischerweise durch Prozesse wie Filtration oder Zentrifugation.
Wärmebehandlung:Der extrahierte Himbeersaft unterzieht sich einer Wärmebehandlung, um Enzyme und Krankheitserreger inaktivieren und die Stabilität und Sicherheit des Produkts sicherzustellen. Dieser Schritt verlängert auch die Haltbarkeit des Konzentrats.
Konzentration:Der Himbeersaft wird konzentriert, indem ein Teil des Wassergehalts entfernt wird. Dies wird durch die Verwendung von Methoden wie Verdampfung oder Umkehrosmose erreicht. Der gewünschte Brix -Wert von 65 ~ 70 ° wird durch sorgfältige Überwachung und Einstellung des Konzentrationsprozesses erreicht.
Filtration und Klärung:Der konzentrierte Saft wird weiter geklärt und gefiltert, um verbleibende Feststoffe, Sedimente oder Verunreinigungen zu entfernen. Dieser Schritt verbessert die Klarheit und die visuelle Anziehungskraft des Endkonzentrats.
Pasteurisierung:Um die Produktsicherheit und die Verlängerung der Haltbarkeit zu gewährleisten, wird das geklärte Saftkonzentrat pasteurisiert. Dies beinhaltet das Erhitzen des Konzentrats für einen festgelegten Zeitraum auf eine bestimmte Temperatur, um potenzielle Mikroorganismen oder Verderbstrengungen zu beseitigen.
Verpackung:Sobald das Konzentrat pasteurisiert und gekühlt wurde, ist es in aseptischen Behältern oder Fässern verpackt, um eine sterile Umgebung zu gewährleisten, um ihre Qualität aufrechtzuerhalten. Die ordnungsgemäße Kennzeichnung und Identifizierung sind in diesem Schritt unerlässlich.
Qualitätskontrolle:Während des gesamten Produktionsprozesses werden Qualitätskontrollmaßnahmen durchgeführt, um sicherzustellen, dass das Konzentrat die Branchenstandards für Geschmack, Aroma, Farbe und Sicherheit entspricht. Proben werden in verschiedenen Phasen zur Analyse und Prüfung entnommen.
Speicherung und Verteilung:Das verpackte Himbeersaftkonzentrat wird unter geeigneten Bedingungen gespeichert, um seinen Geschmack und seine Qualität aufrechtzuerhalten. Es wird dann an Kunden, Hersteller oder Einzelhändler zur weiteren Nutzung oder Verkauf verteilt.
Äußern
Unter 100 kg, 3-5 Tage
Tür -zu -Tür -Service leicht abzuholen, um die Waren abzuholen
Auf dem Seeweg
Über 300 kg, ungefähr 30 Tage
Hafen -to -Port -Service -Profi -Clearance -Broker benötigt
Von Luft
100 kg-1000 kg, 5-7 Tage
Flughafen zum Flughafen Service Professional Clearance Broker benötigt
Premium -Himbeersaftkonzentratist von organischen, BRC-, ISO-, Halal-, Koscher- und HACCP -Zertifikaten zertifiziert.
Um die Qualität des Himbeersaftkonzentrats mit einem Brix -Wert von 65 ~ 70 ° zu überprüfen, können Sie folgende Schritte befolgen:
Eine Probe erhalten:Nehmen Sie eine repräsentative Probe des Himbeersaftkonzentrats, das getestet werden muss. Stellen Sie sicher, dass die Probe aus verschiedenen Teilen der Charge entnommen wird, um eine genaue Bewertung ihrer Gesamtqualität zu erhalten.
Brix -Messung:Verwenden Sie ein Refraktometer, das speziell für die Messung des Flüssigkeitsspiegels Brix (Zucker) ausgelegt ist. Legen Sie ein paar Tropfen des Himbeersaftkonzentrats auf das Prisma des Refraktometers und schließen Sie die Abdeckung. Schauen Sie durch das Okular und beachten Sie die Lektüre. Der Messwert sollte in den gewünschten Bereich von 65 ~ 70 ° fallen.
Sensorische Bewertung:Bewerten Sie die sensorischen Attribute des Himbeersaftkonzentrats. Suchen Sie nach folgenden Eigenschaften:
Aroma:Das Konzentrat sollte ein frisches, fruchtiges und charakteristisches Himbeeraroma haben.
Schmecken:Probieren Sie eine kleine Menge des Konzentrats, um seinen Geschmack zu bewerten. Es sollte ein süßes und Torteprofil haben, das für Himbeeren typisch ist.
Farbe:Beobachten Sie die Farbe des Konzentrats. Es sollte lebendig und repräsentativ für Himbeeren erscheinen.
Konsistenz:Bewerten Sie die Viskosität des Konzentrats. Es sollte eine glatte und sirupähnliche Textur haben.
Mikrobiologische Analyse:Für diesen Schritt muss eine repräsentative Probe des Himbeer -Saft -Konzentrats an ein zertifiziertes Labor zur mikrobiologischen Analyse gesendet werden. Das Labor wird das Konzentrat auf das Vorhandensein schädlicher Mikroorganismen testen und sicherstellen, dass es die Sicherheitsstandards für den Verbrauch entspricht.
Chemische Analyse:Darüber hinaus können Sie die Probe für eine umfassende chemische Analyse in ein Labor senden. Diese Analyse bewertet verschiedene Parameter wie pH -Wert, Säure, Asche und mögliche Verunreinigungen. Die Ergebnisse helfen, festzustellen, ob das Konzentrat den gewünschten Qualitätsstandards entspricht.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass das Labor, das die Analyse durchführt, geeignete Testprotokolle befolgt und Erfahrung in der Analyse von Fruchtsaftkonzentraten hat. Dies wird dazu beitragen, genaue und zuverlässige Ergebnisse zu erzielen.
Regelmäßige Qualitätsprüfungen sollten in verschiedenen Produktionsphasen durchgeführt werden, um die Konsistenz in Geschmack, Aroma, Farbe und Sicherheit zu gewährleisten. Diese Überprüfungen tragen dazu bei, die gewünschte Qualität des Himbeersaftkonzentrats mit einem Brix -Wert von 65 ~ 70 ° aufrechtzuerhalten.
Es gibt einige potenzielle Nachteile des Himbeersaftkonzentrats:
Nährstoffverlust:Während des Konzentrationsprozesses können einige Nährstoffe im Himbeersaft verloren gehen. Dies liegt daran, dass die Konzentration die Entfernung von Wasser umfasst, was zu einer Verringerung bestimmter Vitamine und Mineralien im Originalsaft führen kann.
Zucker hinzugefügt:Himbeersaftkonzentrat enthält häufig zugesetzte Zucker, um seinen Geschmack und seine Süße zu verbessern. Dies kann ein Nachteil für diejenigen sein, die ihre Zuckeraufnahme beobachten oder diätetische Einschränkungen im Zusammenhang mit dem Zuckerkonsum haben.
Potenzielle Allergene:Himbeersaftkonzentrat können Spuren potenzieller Allergene wie Sulfite enthalten, die bei Personen mit Allergien oder Empfindlichkeiten nachteilige Reaktionen verursachen können.
Künstliche Zusatzstoffe:Einige Marken von Himbeersaftkonzentrat können künstliche Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker enthalten, um die Haltbarkeit oder den Geschmack zu verbessern. Diese Additive sind möglicherweise nicht wünschenswert für diejenigen, die ein natürlicheres Produkt suchen.
Reduzierte Geschmackskomplexität:Die Konzentration des Safts kann manchmal zu einem Verlust der subtilen Aromen und Komplexitäten in frischem Himbeersaft führen. Die Intensivierung von Aromen während des Konzentrationsprozesses kann das Gesamtgeschmacksprofil verändern.
Haltbarkeit:Während das Himbeer -Saft -Konzentrat im Vergleich zu frischem Saft im Allgemeinen eine längere Haltbarkeit hat, hat es immer noch eine begrenzte Haltbarkeit, die einmal geöffnet wurde. Es kann im Laufe der Zeit seine Qualität und Frische verlieren und einen ordnungsgemäßen Speicher und den rechtzeitigen Verbrauch erfordern.
Es ist wichtig, diese potenziellen Nachteile zu berücksichtigen und eine fundierte Entscheidung auf der Grundlage Ihrer persönlichen Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse zu treffen.
